生驢肉如何挑選

1.外觀。新鮮驢肉的顏色為紅褐色，脂肪較多的地方成淺黃色，有明顯的光澤；如果不是新鮮驢肉，肌肉部分直接呈現黑褐色，沒有光澤可言

2.聞一聞。

3、摸。新鮮驢肉肌肉結實，有彈性，肌肉纖維比較細，而不新鮮的驢肉肌肉組織比較軟，缺乏彈性，如果是馬肉餡的，摸起來比較粗糙，肌肉機制很粗。

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如何保存生驢肉

生驢肉最好放在密封袋子裡面，裡面儘量沒有空氣，最好可以進行真空處理，然後放入冰箱進行冷凍，如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。另外，還可以將生驢肉煮熟之後，放入冰箱，這樣的話，就最好在3天內吃完。

發布於 2023-01-21 21:51

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生驢肉多少錢一斤

生驢肉多少錢一斤才正常?一邊來說，如果要是真的驢肉，生的話，一般要35-37塊錢一斤，如果是熟的驢肉，就稍微貴一點，有40-70左右的。但是現在因為驢肉比較少，有人將很多其他肉類摻到少量驢肉裡面，如果你不夠醒目，很容易就買到了假驢肉。

發布於 2023-01-21 22:05

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如何讓生驢肉變得美味

生驢肉“華麗變身”濃湯驢肉煲的做法： 1、驢肉和驢骨頭先用清水洗淨;香蔥洗淨泥土去尾之後打成蔥結;生薑洗淨後用刀背拍松;香菜洗淨切成末備用。 2、驢肉和驢骨頭放入大的湯鍋裡面，加入清水適量、蔥結、生薑、大料一起開大火煮，煮到驢肉軟爛的時候撈出來切片。 3、驢骨頭在鍋裡面繼續熬煮，湯鍋調成小火。等到湯汁變成奶白色的時候，再放入驢肉片一起燒開，最後加入食鹽和味精、胡椒粉、料酒以及香油就OK了。

發布於 2023-01-21 21:44

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生驢肉的影響

首先，驢肉可以預防動脈硬化、冠心病，控制高血壓。驢肉的蛋白質和氨基酸含量非常高，但是其中脂肪和膽固醇卻非常低，這個優點非常贊!這樣一來，驢肉對動脈硬化以及冠心病、高血壓等患者具有良好的保健作用。其次，吃驢肉可以保健身體，促進身體恢復。驢肉裡面還含有動物膠、骨膠原以及鈣等成分，這些成分非常有利於老人、兒童、體弱者以及病後調養的人快速恢復，為他們提供充足的營養補給。再次，驢肉可以補血益氣，有

發布於 2023-01-21 21:38

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驢肉是熱性還是涼性食物

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝痠軟等症。因為驢肉性味涼，平素脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用。驢肉的營養價值1.1.5歲的驢脂肪含量僅為1.63%，而牛肉是6.48%，羊肉是7.98%，豬肉最高為37.34%，差異顯著。

發布於 2023-12-20 15:26

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膽結石患者可以吃驢肉嗎？

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發布於 2022-10-10 03:28

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發布於 2023-01-21 23:20

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