病人發燒時由於體溫升高，機體免疫力降低，胃腸道的消化與吸收功能減退，無論是服用退熱藥還是自然退熱，都是以出汗的形式來實現的，人體在發汗散熱的同時會丟失大量水分及鹽分。因此，發燒時最需要的是水，其次才是營養物質，發燒病人的飲食原則應注意以下幾點：
1、多喝水，供給充足水分。
2、多吃富含維生素的食物，補充大量維生素。供給適量的熱量及蛋白質，且飲食應以流質、半流質為主。
3、忌多吃雞蛋：這是因為雞蛋內的蛋白質在體內分解後，會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒症狀，並延長髮熱時間，增加患者痛苦。
4、忌多喝茶：喝濃茶會使大腦保持興奮的狀態，且使脈搏加快，血壓升高，進而使患者體溫升高、煩躁不安。同時，茶葉水會影響藥物的分解、吸收，降低藥物的療效。
5、忌多喝冷飲：如果是不潔食物引起的細菌性痢疾等傳染病導致的發燒，胃腸道功能下降，多喝冷飲會加重病情，甚至使病情惡化而危及生命。
6、忌多食蜂蜜：發燒期間應以清熱為主，不宜滋補。如果多服用蜂蜜，會使患者內熱得不到很好的清理、消除，還容易併發其他病症。
7、忌多食辛辣食物：由於體溫升高，體內新陳代謝旺盛，在此情況下亂吃薑、蒜、辣椒之類的溫熱辛辣食品，會以熱助熱，加重病情，不利於退熱與早日康復。
