合理使用美容保健食療

　　大家對於美容和保健的需求日漸提高，通過中藥配合食療可以錦上添花。現代人對於食療的重視程度不言而喻，但是如何正確的食療可是一門學問，尤其是對健康已經受損，陰陽不平衡的老年人，應如何通過食物或以食物配以少量藥物來治療或糾正失去之平衡。
　　首先，根據季節寒溫不同，對人體的影響不同，有意識地選擇一些適應時令的食物，以增強機體的抵抗力。如夏季炎熱，易化熱生津，多選用清淡易消化之物，避免過食油膩妨礙腸胃，或常以清熱消暑之品代茶飲，多選用絲瓜、苦瓜、西瓜等清熱消暑之功的品類；冬季來臨，可進附片燉羊肉、狗肉等溫陽之品，以補其陽，增強抗寒能力。但也應遵循辨證施補之原則，據其體制偏屬而定。陽盛之人，不可復進溫補，虛汗之體，不可再投寒潤。
　　其次，對病後體虛或一些慢性疾病者，可據其陰陽氣血虛損的不同，辨證施補。如病後血虛，可用當歸羊肉生薑湯；偏陽虛，可以附片、乾薑燉羊肉等。中醫認為，食物多有一定的偏屬性，如狗肉、羊肉、大蒜、胡蘿蔔、大蔥、桔子、荔枝、蓮子、胡桃、李子、板栗等偏溫熱，西瓜、黃瓜、絲瓜、茄子、甘蔗等則相反。選用時，不要犯虛虛實實之戒，使偏者愈偏，陰陽不得平衡。
　　許多具有美容祛病強身作用的食物，除了含有許多人體所必需的豐富維生素和蛋白質外，還有許多人體所必需的微量元素以及抗動脈硬化和抗癌的物質，而一些微量元素的缺乏也是導致心腦血管疾病和癌症發生的重要原因。如維生素A具有維持上皮細胞的正常生長和分化作用，抗癌作用和維持正常免疫功能，而動物肝臟、奶類、蛋類、魚肝油以及胡蘿蔔等食物中含量較為豐富；缺鋅可致使侏儒、皮膚病，促成癌症發生，而海產品尤其牡蠣是鋅的良好來源；缺硒是誘發癌症的重要因素，而大蒜中就含有硒。黑木耳含有一種能阻止血小板凝集並阻斷激活血小板釋放5-羥色胺的成分，能起到減少動脈粥樣硬化的作用，這對高血壓、血管硬化、眼底出血等病症均有治療作用，又如紅棗、黃瓜、菌類、韭菜、萵筍等具有不同程度的抗癌作用。這些對延長人體壽命有重要作用。