我們要複習一個簡單道理：即便一口能生成尿酸的食物也不吃，只能降低10-18%的血尿酸水平。很多食物包括瘦肉(優質蛋白的載體)是生命中不能或缺的，降尿酸的目的是健康的生活，要在滿足生命需要的前提下限制嘌呤飲食。
生物化學對蛋白質的描述：“蛋白質是最主要的生命活動的載體，更是功能的執行者。”翻譯成老百姓的話：不吃瘦肉(包括天上飛的、地下跑的、水裡遊的)，身體就玩不轉。
如果我們的血尿酸只是稍高一點，控制一點飲食就能到正常範圍，可以考慮不用藥物治療。
但是大多數痛風病友，血尿酸的高度，不是光靠飲食能控制的。我們這時就要選擇適合的藥物降血尿酸，這個藥的合理用量要滿足三個需求：1、每天吃維持身體所需的食物(包括優質蛋白：瘦肉)。2、血尿酸維持在合理範圍。3、藥物副作用小。
血尿酸控制住了，痛風發作的幾率就小了，急性期用的秋水仙鹼、激素、非甾體類消炎藥。看看說明吧，能不用就最好一輩子不用。
只要飲食有度，如油脂少於50克，肉類每天不超過120克，含嘌呤中等量的食物就可以加入痛風病友的食譜了，在烹調後會溶入湯中，去了菌湯、肉湯、魚湯，再吃蘑菇、吃肉、吃魚，就能減少嘌呤攝入。但是動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、肉餡、肉汁、肉湯等嘌呤含量高的食物仍然不主張食用。
