我們需要回顧一個簡單的事實：不吃哪怕一口產生尿酸的食物也只能將血尿酸水平降低10-18%。許多食物，包括瘦肉（優質蛋白質的載體），都是生命不可缺少的，降低尿酸的目的是通過限制嘌呤的飲食來滿足生命的需要，過上健康的生活。
生物化學描述蛋白質："蛋白質是生命活動的主要載體，更是功能的執行者"。翻譯成普通人的話就是：如果你不吃瘦肉（包括天上飛的、地下跑的、水裡遊的），你的身體就無法發揮。
如果我們的血尿酸只是有點高，而且通過一點飲食控制就能達到正常範圍，我們可以考慮不吃藥。
但是在大多數痛風患者中，血尿酸過高，僅靠飲食是無法控制的。那麼我們就必須選擇合適的藥物來降低血尿酸。這種藥物的合理用量應滿足三個方面的需要。1.每天吃身體所需的食物（包括優質蛋白質：瘦肉）。2.將血尿酸維持在一個合理的範圍內。3.藥物治療的副作用少。
當血尿酸得到控制時，痛風發作的機會就會減少。秋水仙鹼、激素和非甾體類抗炎藥在急性期使用。看清楚說明書，如果可以的話，最好一輩子都不要使用。
只要飲食適度，如每天脂肪少於50克，肉類不超過120克，痛風患者的食譜中就可以加入適量嘌呤的食物。煮熟後會溶入湯中，去了蘑菇湯、肉湯、魚湯後，再吃蘑菇、肉、魚，可以減少嘌呤攝入。但是動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、肉餅、肉汁、肉湯和其他高嘌呤的食物還是不推薦。
記住一定要適量飲食，科學合理地吃肉，觀察各種食物對自己血尿酸的影響，並做出選擇和權衡。
