時下，很多人都把魚油作為作為日常必備的保健品來服用，有時還加大服用量，認為保健品多吃點對身體沒甚麼“壞處”。事實上，體內含有過多的不飽和脂肪酸，很容易發生過氧化反應，消耗抗氧化物質，出現細胞老化等情況，如皮膚老化有老年斑等。
普通魚體內不飽和脂肪酸的數目極小，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等，不飽和脂肪酸含量才極高，但在市場上，要想買到純正的魚油並不容易。
其實，從吃海鮮、水產品中攝取不飽和脂肪酸，才是較好的選擇。成人每天攝入所需脂肪30%的不飽和脂肪酸就可以維持身體健康。每星期吃3～4次深海魚，就能滿足日常的需要。補充魚油也應該因人而異，對於習慣吃魚的人來說，沒有必要額外服用魚油;而對吃魚少的老年人，可以適當服用。
此外，魚油裡含有大量的不飽和脂肪酸，所以，在吃魚油時不要喝茶，以免茶葉中的茶鹼和鞣酸與魚油作用，影響保健效果。
