門診時常有患者詢問化療期間的飲食注意事項，但由於時間有限，每次均無法詳細答覆。最近在《腫瘤時間》上看到一篇有關化療期間飲食建議的文章，轉載如下，希望對患者有益：
化療是治療癌症的重要手段，但是他們在殺死癌細胞的同時，也會損傷其他的正常細胞，導致一系列的不良反應，嚴重影響生活質量。如果能在飲食上有所注意的話，也許會讓這種情況有所改善。下面是一些調整飲食的建議。
1、提高食慾
化療期間的病人需要更多的營養，但是化療藥物常讓人食慾不振。可以喝點酸奶、蔬菜湯，吃一些甜甜的零食，吃麵包時抹一些花生醬或者其他的果醬。讓食物口味重一些、甜一些，可能會增進食慾。
2、讓食物更可口
化療會損傷味蕾，讓一些食物味道變的怪怪的，白開水也會讓你覺得難以下嚥。這時候，就要想辦法讓食物變得更可口一些，比如可以在白開水裡加上一些檸檬。如果你受不了瘦肉的味道，可以多吃雞蛋、魚肉、喝點脫脂牛奶之類的來補充蛋白質。
3、緩解口腔潰瘍
化療期間，免疫力會降低，有些病人會出現口腔潰瘍。想促進口腔潰瘍的癒合，應該避免飲酒、吃辛辣、過熱的刺激性食物。多喝水、用淡鹽水漱口都會對潰瘍癒合有幫助。
4、如何減輕噁心
薑糖、薄荷糖或者薑茶都有助於減輕噁心。吃稍涼一些的食物比熱的食物能減輕噁心。此外還要避免油膩的、油炸的食物，加了很多香料的食物，像泰國菜之類的也儘量少吃。
5、少吃多餐
在化療期間，少吃多餐更利於食物營養的吸收，而且能減輕噁心嘔吐的症狀。
6.、改善便秘
多喝水是對抗便秘的好辦法。你之前吃各種高纖維素的食物比較少的話，要開始多吃含纖維素高的蔬菜水果，不過不能著急，要慢慢調整飲食結構。同時適當地做一些運動，比如散步之類的，對胃腸蠕動也有幫助，可以對抗便秘。
7、對抗腹瀉
當你出現拉肚子的時候，要少吃或者不吃油膩的食物及油炸食品。同時，要少喝咖啡、有糖飲料、調酒、果汁等，各種沙拉、生食也要少吃。可以多喝點粥，多吃點土豆、南瓜等。
8、避免脫水
化療引起的腹瀉和嘔吐可能會導致脫水。當出現以下情況時提示你可能有輕度的脫水：口乾或覺得嘴裡很黏、眼窩凹陷、尿少或者尿的顏色很深、淚液減少。避免脫水最重要的方法就是大量喝水，不要等渴了才想起來喝水。
9、諮詢營養師
一個專業的營養師可以在如何選擇、搭配食材，平衡各種營養素的攝入量方面給你有用的建議，解決你在化療時遇到的各種飲食問題。
10、寫個飲食日記
記下你吃了甚麼東西，吃完之後有沒有不舒服。這樣可以幫助你還有營養師更好的判斷是哪些食物讓你不舒服，可以更好的調理飲食。
