咽炎有急性和慢性之分。急性咽炎咽部充血、疼痛、多痰，並有惡寒發熱，頭痛等外感症狀。慢性咽炎咽部異物感明顯，多痰且粘，咽壁充血，中醫稱“梅核氣”。古方中醫藥膳治療急性期疏風清熱為主;慢性期宜清肺養陰，化痰散結。
1.蘿蔔100克，橄欖50克。煎水代茶飲。每天1劑，連服5—7天。此方適於急性期病人。
2.荊芥9克，桔梗12克，甘草6克，粳米60克。前3味藥布包煎湯去渣，加米煮粥食用，每天1劑，連服數天。此方疏風清熱，咳嗽多痰者可用。
3.白蘿蔔250克，青果5個。將蘿蔔洗淨切片，青果打碎，加水1碗煮熟服食每天1劑，連服5—6劑。此方適於急性期治療用。
4.玄參15克，麥冬9克，甘草3克。煎水代茶飲;此方可用於慢性咽炎者。
5.海帶300克，白糖適量。海帶洗淨切絲，開水燙後撈起，白糖醃3天后食用。每次30克，每天1次。此方治“梅核氣”等咽部有異物感的病人效佳。
6.羅漢果9克，柿霜3克。開水泡服;每天1次，連服數天。此方治慢性咽炎有效。
