有研究顯示,超重與肥胖的女性,罹患乳腺癌的幾率明顯增高,尤其是絕經後,沒有應用激素替代療法的女性,危險性可增加2-12倍。體重每增加5Kg,發生乳腺癌的幾率增加8%,而BMI大於25的女性,其乳腺癌的發病率要比正常體重的女性高出9倍。同時研究還發現,腰臀比大於0.77,患乳腺癌的相對危險性比正常人高出3倍,而腰臀比大於0.8,則相對危險性要比正常人高出6倍。所以中心性肥胖的女性,對乳腺癌具有較大的潛在危害。
肥胖女性易患乳腺癌的機制,可能與脂肪組織是絕經後女性體內雌激素的主要來源有關,脂肪組織可生成相當可觀的雌激素,雌激素水平越高越易患乳腺癌,所以肥胖女性的內源性雌激素水平增高可能導致發病風險增高。
肥胖婦女患乳腺癌後,易發生腋下淋巴結轉移。美國研究人員表示,較瘦的女性患者中,有33%發生腋下淋巴結轉移,而肥胖患者中則有66%發生轉移的現象。也就是說肥胖女性在罹患乳腺癌後,手術效果相對差些,術後複發率也高於非肥胖者。
乳腺癌的發生與日常飲食也有著密不可分的聯繫,有研究稱,長期攝入高熱量飲食的人易導致超重和肥胖,而經常吃油炸食品的人,患乳腺癌的風險增加1.6倍。同時,日常飲食中攝入脂肪的類型也與乳腺癌的發生密切相關,已患乳腺癌的女性,攝入的動物飽和脂肪越多,約容易發生淋巴結轉移,而攝入植物類的不飽和脂肪則沒有此現象發生。由此看來,女性尤其是絕經期前後的女性,少攝入動物脂肪,用植物油取而代之,對防治乳腺癌有益處。研究還顯示,活動較少的人,由於熱量相對過剩,乳腺癌的發生也相應增多,不運動的婦女發生乳腺癌的危險性,比愛好運動的人高出1.86倍。
綜上所述,女性乳腺癌的發生與肥胖有關,調整飲食結構,加強體育活動以減輕體重,是防治乳腺癌發生的重要法則。