一、 碳水化合物供給要適中:它們包括糧食、蔬菜、水果和糖類。提供足夠的碳水化合物,可減少蛋白質的消耗,減輕肝臟負擔;碳水化合物能保持肝細胞內糖元含量,使其用於肝組織的構成和增生,以保護肝臟。
二、控制脂肪攝入:脂肪的供給不宜過多,硬變的肝臟會使膽汁合成及分泌減少,使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響。膳食脂肪過多,不僅有礙消化,而且容易在肝內沉積,引起肝功能減退。脂肪每曰以40—50g,以含不飽和脂肪酸的植物油為好。
三、維生素供應要豐富:患者極易引起各種維生素的缺乏。因此,要讓病人經常多吃一些含維生素豐富的蔬菜、水果、粗糧、蛋黃、瘦肉、動物肝臟等食物。
四、限制水、鈉的攝入:限制水、鈉的攝入是治療腹水的重要措施,也是肝腹水的注意事項之一。對於有大量腹水而少尿的病人,可吃無鹽飲食。有大量腹水的病人,對水的攝入,每天除主、副食、水果中含的水份外,不能再飲水。每天水的總進量包括輸液,以不超過1500毫升為宜。
五、食物細軟,嚴禁飲酒:肝硬化腹水病人,常伴食道靜脈曲張,易發生食道靜脈破裂出血。