兒童1型糖尿病是由於胰島β細胞損傷和破壞，最終導致胰島素分泌絕對不足，必須用胰島素治療。這類患兒的飲食在保證兒童正常生長髮育所需的基礎上，要計劃飲食，控制總熱量;膳食要均衡，營養要足夠，避免高糖高脂食物;多食高纖維素食物，飲食清淡;定時定量，少量多餐，最好一日三餐加三次點心。
1型糖尿病患兒經飲食和胰島素治療病情穩定後，都可參加學校的各種體育活動，這有利於糖尿病病情控制，其原理是運動時肌肉對胰島素的敏感性增加，從而增強了胰島素的利用。患兒每天均可參加一小時以上的適當運動，但運動時必須做好胰島素用量和飲食控制，摸索出胰島素治療、飲食和運動三者間的平衡協調狀態，運動前可減少胰島素用量或加餐，固定每天的運動時間，避免發生運動後低血糖。空腹 時不宜運動;運動後有低血糖症狀時可適量加餐;空腹血糖大於15mmol/L, 具有發生酮症酸中毒跡象的患兒不能劇烈運動。
