土豆將成稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧作物。“土豆君”榮登主糧寶座，引來網友熱議，紛紛奉上土豆食譜。更有網友發問，酸辣土豆絲和西紅柿炒雞蛋，到底誰才是“第一國民家常菜”?
來自農業部的消息稱，我國將力推馬鈴薯主糧化戰略，預計到2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費，種植面積將逐步擴大到1.5億畝。
農業專家表示，馬鈴薯主糧化並不是大家直觀理解的“天天煮個大土豆啃，或者頓頓炒土豆絲”。主糧化是用土豆加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、米粉等主食產品。
據瞭解，與小麥、玉米、水稻相比，馬鈴薯全粉儲藏時間更長，在常溫下可貯存15年以上，一些國家把馬鈴薯全粉列為戰略儲備糧。許多專家認為，隨著全球人口的快速增加，“在未來世界出現糧食危機時，只有馬鈴薯可以拯救人類”。
我國民間有“不把土豆當乾糧”的說法，如今“土豆君”翻身做主糧，引發網友狂歡。
網友“@馬丁馬小虎”說，“土豆，能燉，能烤，能炒，能燜，能炸，既是蔬菜，又是主糧，多面開花;和雞鴨鵝豬牛羊肉都可以搭配，適應力強味道好;最關鍵的是世界人民都喜歡。”
更有“土豆控”列出土豆的N種做法，熗炒土豆片、美味土豆泥、香辣乾鍋土豆、地三鮮、土豆粉蒸肉等等，炒、熘、燉、熗、煮，想怎麼吃就怎麼吃。
此外，隨著“土豆君”成為主糧，一個新的話題引發網友爭議，酸辣土豆絲和西紅柿炒雞蛋，到底誰才是“第一國民家常菜”?“土豆控”們認為酸辣土豆絲才是第一國民家常菜，因為做法簡單又好吃。
