常吃番茄能抗癌生吃番茄有毒

　　我們在食用番茄需要注意的是：不能吃未成熟的番茄。未熟番茄含有大量“蕃茄鹼”，多吃了會發生中毒，出現噁心、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

　　番茄成熟後，這種有害物質就基本上消失了;生吃番茄前應以開水燙洗，以免感染細菌及寄生蟲卵;加熱烹製時應儘量急火快炒，以免維生素遭到破壞;不要和黃瓜一起吃，黃瓜中含有多量維生素C分解酶，易使番茄中的維生素C遭到破壞;不要在空腹時吃番茄，空腹時胃酸分泌多，番茄含有大量的果膠質、柿膠酚及可溶性收斂劑等成分，易與胃酸結合成難溶解的塊狀結石，堆住胃的幽門出口處，使胃內壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。

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