時下，金黃澄亮的柿子色澤明豔，好看又好吃。專家提醒：柿子的主要成分是果膠和鞣酸，若食用不慎，易引發結石。
武漢市第五醫院消化內科呂小紅教授昨稱，柿子含有豐富的果膠和鞣酸，與人體內的胃酸相遇，會發生凝聚產生硬塊，形成胃結石，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
呂教授提醒，中老年人和胃病患者慎食柿子。中老年人消化功能相對較差，柿子在胃裡存儲時間過長，在胃酸的作用下，易形成胃結石。消化功能好的年輕人，吃柿子也要適量，一兩天吃一個就夠了。
另外，不要空腹吃柿子。空腹情況下，柿子中含有的果膠很容易在胃酸的作用下形成硬塊，如果這些硬塊滯留在胃中，就會造成消化道梗阻，出現腹部劇烈疼痛、噁心、嘔吐等症狀。市民不要將柿子和酸性食物、藥物一起吃，也不宜與紅薯同吃
