生粉是甚麼做的

　　生粉是港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。

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生粉是甚麼原料做的

有土豆做的，有玉米做的，它只在烹飪的時候少量加入，不會對健康有影響。只是做成菜的時候，比較不容易消化。但是對菜式的口感提升有很大作用。平時生活中經常會用到，可以適當的用一些，但是不適合常用。

發布於 2023-02-26 10:15

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生粉的作用

生粉就是菜譜中的澱粉，在炒菜時加入水澱粉可以增加汁水的粘稠度,使湯汁的味道更多的黏附在食材上;做蛋花湯時,先加水澱粉,可以使蛋花更均勻的分佈在湯內.做肉類，有時需要先奄制入味，此時加幹生粉，可以使調料更均勻接觸肉類，且可以得到較“嫩”的效果;可營養皮膚,只要不對生粉和西紅柿過敏,一般。膚質都可以用

發布於 2023-02-26 09:48

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生粉怎麼用

藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。一般應在菜餚九成熟時進行，過早勾芡會使滷汁發焦，過遲勾芡易使菜受熱時間長，失去脆、嫩的口味;

發布於 2023-02-26 10:08

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用生的鹿角粉還是熟的鹿角粉治療奶結

奶結主要集中在乳暈附近，是乳汁充盈時，未及時排出乳房，致乳汁淤積堵塞輸乳竇，而結成塊。根據您描述的情況及目前疑問鹿角，是用生的鹿角粉治療奶結，因為鹿角粉生用則散熱行血，消腫辟邪;熟用則益腎補虛，強精活血。意見建議：鹿角粉的主要作用是消退炎症，減輕腫塊疼痛，對於腫塊的消除作用有限。另外，由於鹿角粉氣味較怪，為了提升口感，可以用蜂蜜沖服。鹿角粉煮沸是可以服用的，一般單純的服用鹿角粉也有一定的效果，

發布於 2024-01-29 15:44

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蕨根粉是蕨菜根做的嗎

口味怪異的朋友應該可以吃這個蕨根粉，蕨根粉是一種怪味的食物，它食用起來口味對於一般的朋友是很難接受的，蕨根不能多吃，而且也不能亂做它，否則的話就會中毒的，這個蕨根粉好不好吃呢?你吃過嗎?下面我們在這裡給大家分析一下這個蕨根粉的食用特點吧。蕨根粉味道古怪，具有一些藥用成分。蕨根是一種藥食同源的天然野生植物。{蕨是世界上分佈最廣的幾種植物之一，在幾個大洲都有，許多地方把它的嫩芽當作蔬菜，也從根中提取

發布於 2024-01-10 04:35

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生粉和澱粉有甚麼區別

生粉就是澱粉啊，是廚房的常用的東西，一般有用來使肉類比較滑嫩，或用在湯裡，做成羹狀。在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿等，有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等。是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的澱粉，主要有綠豆澱粉，馬鈴薯澱粉，麥類澱粉，菱、藕澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60C時，則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用澱粉這種特性。

發布於 2023-02-26 09:55

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生薑湯怎麼做

紅糖蔥薑湯 [原料]紅糖20克，老薑4片，蔥白3段，水適量。 [做法] 1、砂鍋內加入老薑和水，上火煮10分鐘。 2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。 3、去掉姜蔥後服用。 [特點] 湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。姜的作用我們上文已經提到，另外兩種原料，蔥白有發汗解表、解毒散結的功效，紅糖有補血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起來，效果頗佳。薑湯喝完後最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發汗，如

發布於 2025-02-03 09:27

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生的三七粉和熟的三七粉在功效上有區別嗎？

《中藥大辭典》（1997年版）說道：“三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，並有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。”三七養生總結下來就四個字：生消熟補，生消的意思就是說吃生三七粉是治療治療活血的作用，熟補就是說熟吃三七粉主要是補身養血的作用。生三七：加工方法：乾燥後的三七主根直接加工成的粉。主要功能：止血化瘀、降血壓、降血脂。功能主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血,衄血等血癥，冠心病

發布於 2023-01-03 01:25

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珍珠粉面膜怎麼做

1、珍珠+牛奶+蜂蜜(祛斑) 準備清潔的容器，先倒進一些珍珠粉，配以牛奶和蜂蜜，調勻。蜂蜜量不要太多，否則會使珍珠粉在臉上塗抹不均勻。潔面後，將調好的珍珠粉混合物均勻地敷在瞼上，雀斑處多按摩一會兒。20分鐘之後用溫水洗掉。每晚臨睡前做最好。 2、珍珠粉+蛋清(防敏感、除痘) 把蛋清和珍珠粉在容器裡攪勻，塗在臉上。儘量塗厚一點，不然會很快乾掉。15-20分鐘後洗掉。 3、珍珠粉+蘆薈(滋潤) 將蘆

發布於 2023-03-18 10:32

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珍珠粉怎麼做面膜

敷臉是一項古老的傳統，從古埃及時代就是女性廣為使用的護膚方法，在金字塔中出土的文獻上可看到，古埃及女性在黃金面具內填上草藥、珍珠粉，用來敷臉。現在，國外美容專家稱中草藥美容為“返老還童術”，並稱之為是“世界美容史上一項偉大的創舉“。珍珠粉面膜適用於各種膚質，DIY手工製作面膜，時下最流行、最安全的保養方式，一種更簡單、更健康的時尚生活。珍珠粉DIY自制面膜：珍珠粉面膜DIY的做法因不同人、不同

發布於 2023-09-19 23:36

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