怎樣種好韭菜
種好韭菜，首先選用韭菜良種。選用良種是種好韭菜的保證，京津廊地區，夏季露天種植韭菜，夏秋收穫可以選用平韭2好、頂峰系列韭菜良種。儘量不種2代3代種，多代繁殖後，一是品種退化，二是田間雜株率高，有的可以達到60%以上，高矮不一致，抗病性降低，三是商品韭菜粗細不一，色澤變淺，品質不好，產量下降。如果秋冬、或是保護地收穫韭菜，要選用韭菜良種雪韭791系列，品質好，產量高。
1. 選用良種
平韭2號、頂峰、雪韭791等優良品種。 2. 適時播種
2.1苗床準備。每畝大田用苗床140平方米，施用全元素化肥10kg做底肥，深翻、耙習。4月上旬開溝下種，每畝大田用0.9kg種子播在苗床上，覆土1cm. 苗期120
天，幼苗長有7-9片葉，株高到18-20釐米時為定植期。
2.2主要管理措施。播種後灌小水，3日後，地面用除草通30%乳油兌水噴霧封地，防止雜草滋生。9天左右出齊苗。出苗前，如果土地乾旱，還可以澆小水，保持地面潮溼。苗齊後，土地乾燥時澆水，順水衝施沼肥，水4份，沼肥1份。以後每次澆水，都要順水衝施沼肥。衝施沼肥的好處，一是補充營養，二是預防韭菜地下害蟲，主要預防地蛆。實踐表明，沼肥可以預防地蛆危害韭菜苗，到了6月份，韭菜苗要預防鑽心蟲危害，用溴氰菊酯兌水噴霧防治，不要用高毒農藥，防治操作人員高溫中毒，夏季要把防治鑽心蟲做主要任務。
2.3沼肥即豬糞豬尿厭氧發酵後的液體，色黑、氣味微臭，實踐表明，含有大量氮磷鉀元素，並含有各類氨基酸、維生素、糖類、核酸以及抗生素。有營養、抑菌、刺激、抗逆等多種功效，應用價值十分廣泛。特別用在韭菜上，效果顯著。
香河縣北務屯村韭菜種植戶趙中華、趙連海、秦福倉等，用沼肥種植韭菜，摸索出高效、優質的韭菜種植方法，下面重點介紹一下他們的種植經驗。
3. 韭菜栽培
3.1及時定植。6月中旬至9月中旬都可以定植。
3.2栽培要點，合理密植。平整畦面、深翻耙平，開溝，間距15cm,窩距15cm,每窩4株韭菜。栽植時韭菜根部深入土中2cm，不要埋過分櫱處。
3.3起苗要點。一人用方鐵鍁起韭菜苗，入土4cm,不要產壞根，保留根鬚。5人敲打韭菜苗根部泥土，然後捆成直徑5cm小捆，一人用菜刀剁去韭菜葉片。便於裝車運輸、栽植。
3.4土壤要求。土地平整，無鹽鹼地，排灌方便，以沙壤土為宜，黑土地，存水地不要種韭菜，容易爛根。
3.5韭菜移栽後，要保持土壤溼潤。緩苗後澆水，順水衝施沼肥，每畝1-2立方，另追施尿素5-10kg.當年栽植，主要壯根促長。
3.6農家肥使用須知，使用農家肥必須發酵後做基肥使用，禁止生肥入地，否則地下害蟲嚴重。
3.7韭菜生長了地蛆，可以順水衝施低毒農藥，有毒辛，可以和沼肥配合使用，沼肥有提高藥效的作用。注意，沼肥呈弱鹼性，禁止和敵百蟲混用，敵百蟲遇鹼毒性提高數百倍，形成高度農藥DDV。必須要注意這個問題，有人用敵百蟲防治穀子粘蟲，後用肥皂洗手而中毒死亡。有試驗表明敵百蟲遇鹼毒性提高500倍!必須引起注意。
3.8冬季管理。每年正月清除韭菜乾毛，焚燒，燒死越冬害蟲和病菌。清理後，每畝上沼渣35代，大約1200kg。澆返青水，配合沼液4寸水泵配1寸沼液管，混合後澆地。以促為主，同時防治白粉病、鑽心蟲和地蛆。
3.9韭菜收割期的確定。一般刪割在5月1日，刪割後即施肥，畝用全元素50kg,有草的地塊噴施施田除、除草通都行，按使用劑量使用。刪割後及時澆水，每4-5天澆一次水。京津地區韭菜刪割後第一刀在13天左右就可以售出。一般情況下畝產2500kg。
