在生活中，時常會遇到膽囊被開掉的病人，他們會告訴你說，自己膽結石是哪年開掉的，而從那以後，就再也沒有吃過雞蛋，也從來不碰紅燒肉、油炸的食品等。但是，令人費解的是，膽結石還是復發了，而且還是長在了膽總管裡。
其實，作為肝膽外科醫生，我們遇到的就會多一些，但是畢竟還是少數，所以不論生了膽結石還是開過膽結石的都不要杞人憂天，要正視疾病，瞭解道理，科學預防，這才是明智之選。
1、把醫生的囑託牢記在心。開過膽結石的病人，出院的時候床位醫生和護士都會進行健康指導，包括飲食和生活習慣，所以住過院的病人一定要認真聆聽和理解這些健康宣教，因為這些是他們多年臨床經驗的總結。
2、凡是疾病都要了解一些機理或者說是成因。膽結石的成因包括生活習慣、飲食習慣、個人解剖結構、家庭遺傳因素甚至心情等等。瞭解的途徑包括電視、報紙、網絡等，也包括與相同或類似的患者交朋友，交流防病、治病經驗，這樣可以讓自己成半個醫生。
此外，疾病要重在預防，膽結石的預防包括按時吃一日三餐；養成良好的作息習慣，不要熬夜，做到早睡早起；注意飲食衛生，少吃或不吃路邊攤；注意飲食結構，少吃高膽固醇飲食。
3、要注意一個度。中國有中庸之道，就是這個道理，做任何事情都要掌握度，過猶不及。比如前面所提的患者情況，做完膽囊手術，飲食上不吃蛋、不吃油，這就太過了。殊不知，適當地進食雞蛋等高膽固醇食物或油炸食物，可以促進膽汁的分泌和排洩，讓肝臟功能得到鍛鍊，讓膽汁得到稀釋，讓膽管適當收縮，代償膽囊的部分功能。雖然膽囊沒有了，但是膽囊功能需要膽管來代償，所以過度的飲食控制倒是抑制了功能的代償，而且影響了機體營養的均衡，影響機體的健康，所以萬事要有度，科學地掌握好度是關鍵。
所以這裡告訴膽囊切除的朋友，開完刀，雞蛋是可以吃的，煎雞蛋也是可以吃的，只要不過量就行了。同時，術後複查也是必要的，每年到手術醫生門診隨訪一次是必須的。疾病不可怕，手術也不可怕，可怕的是沒有做好預防和過度“預防”。
