天熱吃碗龜苓膏，在南方尤其是在廣西、廣東地區非常流行。指出，武漢的夏天又溼又熱，最適合吃龜苓膏來祛溼除煩。
龜苓膏具有清熱去溼、除煩安神、降火潤肺等功效，尤其對消除過敏體質引起的狗風疙瘩(蕁麻疹)和消炎效果十分明顯。“夏天從外面回來或是長了熱痱，吃—碗冰凍的龜苓膏，馬上就能除掉體內熱燥，通體舒暢，痱子也會消光光。”
“龜苓膏最適合女人吃。女性由於生理性出血，容易煩躁，尤其是月經期前後，更容易心煩意亂，這時吃點龜苓膏，很快就能將壞情緒丟掉。”專家提醒說，由於龜苓膏味苦性寒，胃腸功能不好的人最好不要吃。“如果吃時加點蜂蜜和煉乳，不僅能使口感更好，而且還能使性味變得平和，即使是孩子也能吃。”
馬齒莧是—種生長在田頭地邊的野草，別名也叫長命菜、長壽菜、五行草。
馬齒莧有清熱解毒，消炎止痛，止血涼血的功能。營養成分也非常豐富。
馬齒覓的吃法很簡單，洗淨後下沸水鍋體透撈出;用清水洗淨粘液，切段放人盤中;將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒覓上，淋上油拌勻即成。也可以下沸水鍋燙透撈出曬乾，到冬季包馬齒莧包子。
推薦菜式
主料：大蒜10頭，鮮馬齒莧500克，白糖50克。
做法：1.將大蒜去皮搗成泥狀待用;2.將馬齒莧洗淨，在開水中餘一下，撈出，瀝乾水分，搗爛;3.將蒜泥、馬齒莧泥、白糖三者拌勻，即可食用。
酸梅湯能除熱送涼，安心止痛，還能治咳嗽、霍亂、痢疾。從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
推薦菜式
主材：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克。
做法：1.先把山楂、烏梅在清水裡泡半小時;2.把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包裡，紮緊紗布口做成調味包;3.鍋中放入清水1升，燒開後放入調料包，並放入冰糖。慢火熬製30-40分鐘，出鍋前，加入5克桂花，待桂花香味熬入湯中;4.待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。
