獻血前飲食應清淡
如若獻血者在獻血前吃了過於油膩的食物，大量脂類將進入血液後，容易形成脂肪血(含有大量脂蛋白)，而有些受血者接受到這種血液後，容易出現過敏性輸血反應，從而不能達到健康輸血。
然而不油膩的食物是不是少吃雞鴨魚肉就可以了呢?其實不然，一些油脂較多的大豆、花生、芝麻等種子類分食物，也是會促成脂肪血的存在，因此，健康獻血者，這些食物都應該儘量少吃。另外可適當補充點營養，吃些奶、蔬菜、蛋、瘦肉等食物，切忌暴飲暴食。
獻血後更應注意營養補充
本身略微貧血的獻血者獻血後，可能出現頭暈、眼前一片黑、出冷汗等不適，這樣，獻血後如何補充營養就顯得尤為重要。只要吃得有營養價值，舒服、適量，科學合理，大部分獻血者，通過機體調節，都能在短時間裡恢復獻出的血液。獻血過後，可補充一些營養，吃些新鮮水果、蔬菜、豆製品、雞蛋、瘦肉等加快血液成份恢復的食物。同時，還應適當增加飲水量，也可喝一些紅糖水，以達到補血、補鐵的目的。
此外，獻血過後，是不是應該多喝排骨湯、雞湯?其實不然，因為造血主要原料是鐵、維生素B12、蛋白質和葉酸等等，而排骨湯、雞湯脂肪含量較高，鐵和葉酸的含量少，喝了意義不大，反而更多攝入脂肪，血脂偏高，甚至引發高血壓、高血脂等疾病。
