花蛤怎麼洗 – 易康網

　　用鹽水泡。打來一盆溫水，將花蛤放進水中，在放入鹽和油，在溫水的水面上能看見一層油，這是為了與外界隔開，下面沒有氧氣，花蛤就會因為缺氧而加快呼吸，這樣花蛤會盡快吐淨泥沙，在靜置那兩三個小時就行。或者用手翻動一下水，幾分鐘就能洗淨泥沙。

　　用水煮沖洗。將花蛤放進鍋裡，放滿水煮，直至花蛤全部張開，在撈出來用水沖洗，這樣一次性就能全部洗淨。這樣會將花蛤的鮮味煮掉。

　　加熱沖洗。拿回來的花蛤將外殼洗淨後，放在鍋裡，甚麼也不加，直接乾癟，三兩分鐘，待花蛤殼張開，在撈出來用水沖洗即可，這樣不僅保證了花蛤的味道，而且鮮嫩都保持了。

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發布於 2023-04-11 22:00

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花蛤的挑選方法

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發布於 2023-04-11 22:13

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怎麼讓花蛤吐沙

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發布於 2023-04-11 21:53

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花蛤隔夜能吃嗎

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發布於 2023-04-11 22:07

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雪蛤的做法大全

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