怎樣使用保鮮膜才能避免食物中毒

提醒一下，即使菜還很熱，也不要用保鮮膜覆蓋，因為這樣會增加菜中維生素的損失。最好是等菜完全冷卻後再蓋上保鮮膜。

此外，使用微波爐保鮮膜也要注意：

1.加熱油性食物時，保鮮膜應與食物隔離，不要使兩者直接接觸。食物加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，導致保鮮膜破裂，粘在食物上。

2.加熱食物時，應該用保鮮膜蓋住器皿，然後用牙籤或其他針狀物在保鮮膜上打幾個小孔，以利於水分的蒸發，防止保鮮膜因氣體膨脹而爆裂。

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