一.街頭賣的熟食不能買
在街頭經常會看見售賣直接入口食品的攤販，其中包括熟肉製品和盒飯，這些攤販大部分是未取得衛生許可證的遊商，他們基本沒有食品衛生的意識，而且也沒有低溫保存食品或熱藏食品的設施，只是在自然環境下存放，這樣的食品沒有安全保障，儘量不要購買和食用無證攤販銷售的食品，以避免食物中毒。
二.儘量不要有剩餘食品
如果有剩餘食品，要在冷藏條件下存放。
三.訂餐要看衛生許可證
如果單位或個人需要訂餐，請從有合法資質的專業送餐單位訂。在訂餐時，請查看送餐單位的衛生許可證，許可證上許可項目為：加工銷售普通餐(每日單班最大生產量為?觹份)的單位為有合法資質的單位，不購買無衛生許可證或超越衛生許可證經營範圍的單位供應的食品。
四.避免生熟交叉汙染
避免帶菌的人員汙染食品，當食品製作人員患有癤瘡、手部化膿性傷口、上呼吸道炎症、口腔疾病時，應該暫時調換工作。剩飯應以不隔餐食用為宜，儘量縮短在5-6小時內。
