紅參是商品人參的一個重要品種，其種類繁多，新開河紅參是其中的一種精加工品種. 常見的粗加工品種有：普通紅參、邊條紅參、全須紅參、紅參須、紅參蘆、紅參艼等; 精加工品種有：長白山紅參、新開河紅參、皇封參、紅參片、紅參粉等。
◆紅參是人參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質g-rh2，panaxytriol，maltol等。g-rh2、panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。乾燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織緻密、堅固、儲藏性良好。紅參一般有效期限10年，白參2年。
◆商品紅參分為“普通紅參”和“精製紅參”兩大類，又有全須紅參和光支紅參之分。常見的“普通紅參”品種有：邊條紅參、一般普通紅參;常見的精製紅參如：“新開河人參”、“皇封參”、“中國吉林紅參”、“長白山紅參”、“中華紅參”等20多個品種。
◆紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。
