发布于 2023-05-14 15:55

  生产方法一:纤维素是世界上蕴藏量最丰富的天然高分子化合物,生产原料来源于木材、棉花、棉短绒、麦草、稻草、芦苇、麻、桑皮、楮皮和甘蔗渣等。我国由于森林资源不足,纤维素的原料有70%来源于非木材资源。我国针叶材、阔叶材的纤维素平均含量约43-45%;草类茎秆的纤维素平均含量在40%左右。纤维素的工业制法是用亚硫酸盐溶液或碱溶液蒸煮植物原料,主要是除去木素,分别称为亚硫酸盐法和碱法。得到的物料称为亚硫酸盐浆和碱法浆。然后经过漂白进一步除去残留木素,所得漂白浆可用于造纸。再进一步除去半纤维素,就可用作纤维素衍生物的原料。

  生产方法二:用纤维植物原料与无机酸捣成浆状,制成α-纤维素,再经处理使纤维素作部分解聚,然后再除去非结晶部分并提纯而得。

  生产方法三:将选好的工业木浆板疏解,然后送入已加1%~10%的盐酸(用量为5%~10%)的反应釜进行升温水解,温度为90~100℃,水解时间0.5~2h,反应结束后经冷却送人中和槽,用液碱调至中性,过滤后滤饼在80~100℃下干燥,最后经粉碎得产品。

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1、谷物: 麦麸:31% 麦片:8-9% 豆类:6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 燕麦片:5-6% 薯类:3%,马铃薯、白薯等。 其他谷物:从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。 2、蔬菜类: 辣椒(超过40%) 笋类(30-40%) 菌类(干):纤维素含量最高,
发布于 2023-05-14 16:22
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发酵豆豉的发酵,就是利用制曲过程中产生的蛋白酶分解豆中的蛋白质,形成一定量的氨基酸、糖类等物质,赋予豆豉固有的风味。 1.洗豉:豆豉成曲表面附着许多孢子和菌丝,含有丰富的蛋白质和酶类,如果孢子和菌丝不经洗除,继续残留在成曲的表面,经发酵水解后,部分可溶和水解,但很大部分仍以孢子和菌丝的形态附着在豆曲表面,特别是孢子有苦涩味,会给豆豉带来苦涩味,并造成色泽暗淡。 2.加青矾,使豆变成黑色,同时增加
发布于 2024-03-09 08:48
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纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。纤维素的作用: ①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。 ②纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。 ③纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。 ④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃
发布于 2023-11-11 03:01
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主要分为甲基纤维素(MC),羟丙基甲基纤维素(HPMC),羟乙基纤维素(HEC),羧甲基纤维素(CMC) 1、甲基纤维素(MC)分子式将精制棉经碱处理后,以氯化甲烷作为醚化剂,经过一系列反应而制成纤维素醚。一般取代度为1.6~2.0,取代度不同溶解性也有不同。属于非离子型纤维素醚。 (1)甲基纤维素可溶于冷水,热水溶解会遇到困难,其水溶液在pH=3~12范围内非常稳定。与淀粉、胍尔胶等以及许多表
发布于 2023-11-11 03:14
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现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。高纤维素食物有益成分多,能有效预防癌症,高纤维素食品和低脂肪食物有助防心脏病。吃含高纤维素食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物,还可以减肥,使我们的身体变得更加健康。纤维素多的食物分以下几种: 菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。
发布于 2023-11-11 03:07
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水溶性:也就是可溶性,含有树脂,果胶,如水果、蔬菜、燕麦或豆类植物的种荚中,可去除残渣及胆固醇。 非水溶性:也就是不可溶,含有纤维素、半纤维素、木质素,如果皮、蔬菜及动物的甲骨质中,其中果蔬类含的纤维种类最齐全、最丰富,它们可增加水分容积,软化物质,刺激肠壁,帮助排泄并促进良性菌的发展。
发布于 2023-05-14 16:15
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:糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘。 纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。 纤维素的作用: ①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。 ②纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。 ③纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。
发布于 2023-04-28 19:35
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饴糖的制作 制作过程: 玉米-→净化-→浸泡-→粉碎-→粉胚分离-→磨浆-→调浆-→液化-→糖化-→过滤-→过滤-→饴糖 主要参数: (1)磨浆:细度60目占80%为宜; (2)调浆:浓度20-23波美为宜; (3)液化:用-淀粉酶添加,用碘液检验液化程度,以碘反应呈红棕色时作为液化终点,此时的DE值为15%; (4)糖化:冷却至62度,添加1-4%麦芽浆,在搅拌下60度保温2-4h进行糖化,当
发布于 2023-10-30 12:26
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制作方法一在家庭制作玫瑰水制作的量:50毫升(可以用10天)。放在雪框里可以保存1个月左右。原料:玫瑰花朵100克(一般大小的花朵约9~10个)。矿泉水100毫升(500毫升的水壶,约水壶的5分之一左右)。花朵的量和水的量约1比1。制作法:摘下玫瑰花朵后洗净,除去水,放置在砂煲或者陶瓷器里,用小火煮,边用快子搅拌边观察,未煮滚前停火。冷却后移到其它容器里,加盖保鲜薄膜,常温下放置2天。让花的成分
发布于 2023-12-20 22:43
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杜仲茶是经过茶叶加工方法制作而成的健康饮品,其制作工艺主要分为两大类,第一种是按照红茶的制作工艺,另一种是按照绿茶的制作工艺。 1、按红茶制法工艺可分为:萎凋→揉捻→揉切→发酵→烘干 2、按绿茶制法,只需将萎凋谢工序改为杀青,再省去发酵工序即可,其中揉捻、揉切、烘干与"红茶"制法相同。 3、新型杜仲茶的制法,是将杜仲的鲜叶进行蒸煮(或用釜炒)的方法迅速加热杀青,把酶活力破坏、阻止
发布于 2024-03-02 01:03
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