概述
正常人的肝脏中脂肪的含量一般都在5%以下，如果超过了这个数值，临床上就可以确诊为脂肪肝。常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振，恶心、乏力、食后上腹饱胀，有的体重突然减轻或增加，肝区疼痛，有些病人会有肝肿大或轻度肿大的症状出现。控制热能的摄入量，对脂肪肝患者的热能供应总量不宜过高。对于已经确诊的脂肪肝患者，合理调节日常膳食起着至关重要的作用。
步骤/方法：
1、 适当提高蛋白摄入质量：高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg体重）可以避免体内蛋白质的过度损耗，更加有利于脂肪肝患者体内的肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症和防止患者的正常肝细胞进一步受到损害。
2、 控制脂肪总摄入量：脂肪和胆固醇的脂肪太高，热能难以控制，对减轻体重非常的不利。对于脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g；对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。
3、 补充维生素、矿物质和食物纤维补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素e、维生素c、维生素b12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。
注意事项：
日常饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维，这样更加有利于身体的恢复。
