鸽子汤怎么做呀

　　枸杞鸽子汤

　　材料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐

　　步骤：

　　鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

　　再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。

　　大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

　　撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

　　炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。

　　炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。

　　山药鸽子汤

　　材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水;

　　制作方法：

　　将鸽子整理干净，沥干水分备用;

　　把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

　　把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

　　加入适量清水;

　　大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可;

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