发布于 2023-09-25 10:10

  怎样选择适合自己的奶

  即便是同一类人群,也有不同体质,所以没法给他们推荐统一的哪种奶。一般来说,我推荐纯的牛奶,什么都不加。因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了,不必越俎代庖,替代其他食品。

  如果需要果蔬,我们可以自己吃新鲜果蔬,比陪着牛奶高温高压灭菌之后的果蔬效果肯定会更好,数量也要多得多。如果需要早餐,我们用牛奶配主食吃就很好,完全不必省掉主食然后喝加了一丁点麦片和大量糖的所谓早餐奶。如果需要补铁补锌,直接吃鱼肉海鲜坚果之类就好,何必指望奶里加进去的那一丁点铁和锌。

  如何判别奶是优质奶

  不纯的牛奶因为加了糖、香精、增稠剂之类,没什么好判断的方法。如果是纯的牛奶,不要用香味或浓厚程度来评判,因为这些都是可以人工添加造出来的。

  首先,看口感是否滑爽。经过标准化和均质处理的牛奶,质感黏稠是不正常的,均匀而滑爽,很容易滑到嗓子里去,才是正常的状态。把它倒在干净玻璃杯里,停几分钟,再倒出去。如果杯壁上均匀一层薄薄的挂杯,是正常的。但如果杯壁上有细小颗粒、细小团块,说明原奶曾经有过结块现象,是原料奶质量不好的表示。

  然后,再品味道,如果有浓香,或者发甜,说明添加了香精或增味剂。牛奶是基本上不甜的,香气也没那么浓烈。但如果有轻微的苦味、酸味等,说明原料质量差。加热到还没有沸腾的时候,就发现牛奶有分层或凝聚的现象,说明奶中微生物已经大大超标。

  有机奶比普通奶真的更营养更健康吗

  有机产品或AA级绿色食品需要从饲料到饲养方式饲养环境全程遵守相关生产规程,它们的安全性高得多,比如说抗生素残留很低,农药残留也很少,不会使用激素,等等。这样,对小宝宝的安全是非常有利的。因为宝宝的肝脏没发育成熟,解毒能力比成年人差,特别是对抗生素会比较敏感。这类产品生产的成本会高得多,产量却会低很多,价格高一些是非常合理的。但有机并不意味着营养素含量必然高出一截,也不意味着风味比其他奶都更加浓厚。因为不能加任何添加剂,所以它的风味是自然的,不会发甜、浓香、黏稠,而是自然的滑爽状态。

  高价盒装牛奶就好吗

  商家的宣传是不能全信的。牛奶的品质未必与价格绝对正比,因为价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面。一般来说,牛奶的纸盒包装就要好几毛钱,而这些是消费者享受不到的。大量的广告也必须让消费者来买单。你是否愿意买,那就是愿打愿挨的事情了。就我个人所知,没有发现方盒装的高档奶比冰柜里的巴氏奶营养价值高出那么多来。

  白质和脂肪含量

  包装上的蛋白质、脂肪含量,是牛奶内在品质的反映。牛奶蛋白质含量高一点,的确说明质量好一些,但是否要花两倍价钱买高15%的蛋白质,决定权在你手里。 2.8%还是3.3%,对于一杯奶来说,只意味着1克蛋白质,只相当于一个鸡蛋蛋白质含量的1/6而已。牛奶脂肪含量高一些,意味着它的风味、口感明显改善。

  作为喜好来说,多数人更爱喝脂肪多一点的奶,喝脱脂奶实在没味道,我情愿用它来烹调,比如蒸蛋羹,配饮料,或者做面食。一杯脱脂奶和全脂奶相比,脂肪含量只减少4克,只相当于1/3汤匙的烹调油,其实在一天当中来看,起不到明显的瘦身作用。

  盒装奶和袋装奶

  因为包装不同,杀菌条件不同,保质时间和储藏条件也不同。和牛奶的内在品质不一定有直接的关系。薄塑料袋的冷藏奶只能在冷藏条件下48小时内使用,而屋脊盒装奶可以在冷藏室放7-10天。枕袋装奶可以常温放40天,方盒装奶可以常温放8个月。

  一般来说,冷藏的奶更能保持新鲜牛奶的营养和口味品质。既然家里有冰箱,既然每周都出去采购两次,如果不是为了出门携带方便,何必要买能放8个月的牛奶呢?从环保角度来说,长时间高温加热的奶耗能更多,而常温奶的纸盒消耗资源也更多,不利于低碳环保。

  高钙奶里真的含有高钙吗

  高钙奶里面不一定含有高钙。奶本身已经含钙很多,人为再加入钙是一件莫名其妙的事情。所以国外几乎见不到什么高钙奶。因为很多中国消费者不懂得牛奶本身富含钙这个事实,商家便打出高钙奶的牌子来吸引人们购买。我们调查也发现这一点,越是不懂牛奶营养价值的人,越容易受到高钙奶的诱惑。

  牛奶加钙是一件很难的事情,因为外加钙太多会导致牛奶蛋白质的沉淀,影响口感。因此,加钙的量是很有限的,远不如牛奶里原有的钙那么多。同时,外加的钙不一定是牛奶中原有钙的状态,没有人能证明额外加的钙和牛奶原来的钙能保持一样的吸收率。所以,个人建议就买普通牛奶好了。不要被各种概念炒作所诱惑。

如何选择优质的牛奶相关文章
1鼻嗅 新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。 2口味 正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。 3眼观 先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。 4搅拌 用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深黄色,
发布于 2022-12-15 09:48
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1、哺乳前:揉一揉乳房或用热毛巾敷一下乳房,有利刺激排乳,可以避免婴儿过长时间的吸吮;哺乳前不能用肥皂、酒精等刺激性强的东西擦乳头,以免乳头被损伤。 2、哺乳时:一定要将乳头及乳晕的大部分放入婴儿口腔中,这样吸吮对母亲乳房的牵扯较小,婴儿也容易很快吃饱。 3、结束前:要用食指轻轻地压孩子的下颏,让孩子自然地吐出乳头,千万不要硬拽乳头,反复硬拽可引起乳头或乳房的损伤。 4、哺乳后:可用少许自己的乳
发布于 2023-04-23 07:20
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方法1感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。 方法2将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。 方法3煮沸试验法:取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表
发布于 2023-07-13 13:08
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猴头菇因外形酷似猴头而得名,大家在选择的时候应该尽量选那些头大柄短的,这样的比较优质。购买时应注意猴头菇的外形,有没有虫洞,或者有没有腐烂变质的,这种肯定是不能要的。 优质的猴头菇颜色应该是洁白鲜亮,但是品质较差的猴头菇就会显出黄色偏红的色泽,这种猴头菇一般生长环境的温度和湿度都比较高,如果采摘不及时的话,菇体灰暗偏黄,再看表面有细小的粉状,说明猴头菇孢子已经完全散发出来,这种还会带苦味,十分
发布于 2023-01-05 03:23
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1小米看大小,优质的小米,大小是一致的,因为在装袋的时候,会过筛子,这样,把大小不均匀的给筛掉。 2看颜色,颜色,也是均匀的,例如,抓一把,铺开,不会有白或者是黄颜色的区分,这个,就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。 3再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的,这个在太阳底下,你能看到许许闪光,就是优质的。
发布于 2023-01-06 17:44
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1、药物:对哺乳妈妈来说,并不建议使用药物。因为母亲服用的大多数药物成分都可以通过血液循环进入乳汁,影响乳儿。由于乳儿的肝脏解毒能力差,即使母体仅仅使用治疗剂量,仍可使婴儿蓄积中毒。因此,哺乳期妈妈最好不要使用药物,而应选择食疗方法来调剂身体。通过食物来调节身体,有针对性地选择食物来预防或治疗身体的某些病症,既能收到良好的效果,有效缓解症状,而且安全、无毒副作用,不会对母亲和婴儿造成影响。一般来
发布于 2023-04-23 07:26
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世界上的好奶源都是各国同一纬度区域的草场。有了真正意义上的好奶源,才可能生产出优质的好奶粉。同时,好奶粉的制造不仅需要好的奶源,还要有安全的产地和优质奶牛,还有适宜于奶牛生长的牧场环境,同时有科学化的饲养管理,等等。按照国际惯例,好奶源要求奶源在环保生态的环境条件下生产并达到优质标准,而产量稳定、品质优良的牧场模式一直是养殖业发达的欧美国家原料奶来源的主要途径。 奶农的生存环境是这样的: 1、一
发布于 2023-08-30 04:46
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第一、选低温冷藏的。 相比较常温放置的牛奶来说,需要进行冷藏小手的巴氏纯牛奶杀菌的温度特别低,也能够更好的保持牛奶原有的牛奶营养成分。这里需要特别注意的是,有的超高温纯牛奶也被商家放在冷藏柜进行销售,这时最简单的拌饭就是看保质期,超过6个月的就都是超高温奶。 第二、选配料为生牛乳的。 现在市场上有的牛奶是以牛生乳为原料的,也有以奶粉为原料的。还原奶会在产品包装上进行显著的表面,会具有较长的保质期
发布于 2023-09-25 10:23
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如何吃饭对于肾病患者来说是个很重要的问题,尤其是蛋白质的摄入。医生经常会告诉患者要注意进食优质蛋白。那么什么是优质蛋白呢?优质蛋白是指那些必须氨基酸含量比较高,在体内代谢以后产生的含氮物质比较少,生物利用度比较高,营养价值比较高的蛋白,包括动物优质蛋白和植物优质蛋白。动物优质蛋白比如说各种瘦肉丶牛奶、鸡蛋等,植物优质蛋白比如豆制品。豆制品除了富含人体必需的氨基酸以外,还富含不饱和脂肪酸,而且胆固
发布于 2022-12-09 15:27
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(1)看颜色:由于蜜源不同,蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说,深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素,可以适当选择深色蜂蜜,如枣花蜜。质量好的蜂蜜,质地细腻,颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊,且光泽度差。 (2)看黏稠度:纯蜂蜜较浓稠,用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长,断丝时回缩呈珠状;如蜂蜜含水量高,断丝时无缩珠状或无拉丝出现。此外,也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下,然
发布于 2023-03-05 15:53
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