食用价值
越瓜为葫芦科攀援或匍匐状草本植物越瓜的果实,别名生瓜、梢瓜、脆瓜、染色体数2n=2x=24。嫩瓜清脆,每100g鲜果含水分95~96g,碳水化合物2.5~3.4g,维生素4~16毫克,还含有矿物质及其他维生素等,适生食,也可腌渍或炒食。我国各地多有栽培。夏、秋季果实未成熟时采收。洗净鲜用。
药用价值
【功效主治】主利肠胃,止烦渴,利小便,去烦热,解酒毒,宣泄热气。和饭作腌鱼,久食益肠胃。把它烧灰,能敷口角吻疮及**热疮。但生吃多冷中动气,使人胸痛,脐下结块胀痛,发各种疮。
【性能】味甘,性寒。能清热止渴,利小便。
【用途】用于烦热口渴,小便短赤不利。
【用法】生食,绞汁饮或煮熟食。
【注意】生食过多能损人脾胃阳气,故脾胃虚寒者慎用。
【附方】越瓜汁:越瓜250g,切碎,捣烂,绞汁,每次服半怀,或调以适量蜂蜜。生食鲜瓜亦可。
本方性能、用途如上。