概述
核桃又叫做胡桃，是胡桃科植物，它富有丰富的营养素，对人体健康有很好的效果，特别是对于那些经常用脑的学生或者是管理层，可以提供足够的能量，也能补充大脑所需的养分，深受大众的喜爱。另一方面，很多高血脂患者也喜欢吃核桃，但是因为高血脂患者的饮食应该以清淡为主，很多人认为核桃能提供那么多的能量，肯定也含有不少脂肪，那么，到底高血脂患者能不能吃核桃呢？
步骤/方法：
1、 高血脂患者是可以吃核桃的。核桃体内含有蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和胡萝卜素，食用价值极高，而且，它虽然也含有脂肪，但是脂肪含量极少，适当食用是不会引起副作用的。
2、 另一方面，高血脂患者应该多吃一些新鲜的水果蔬菜，对于动物肝脏这些富含动物脂肪的食物最好是不要吃，要是想吃荤菜的话最好也能选用瘦肉等脂肪含量较少的食物，含胆固醇较多的食物也不要吃。
3、 螃蟹的蟹黄是含胆固醇比较多的，因此最好不要吃，另外，一天吃鸡蛋最好不要超过一个，高血脂患者的饮食除了要清淡之外，最好还要比较容易消化和吸收。所以，可以做一些粥来食用。
注意事项：
单纯的粥对患者来说是比较单调的，所以可以选择在粥中加入一些对高血脂患者比较有好处的佐料，比如芹菜、山楂等，做成芹菜瘦肉粥或者是山楂粥，不仅可以调味，还不会吃腻。
