看到《食经》里介绍了蒸肉饼的秘诀，心里才恍然。
原来，一般人把肥瘦肉一同啄成肉糜，肥肉成肉糜，蒸熟后，肥肉就变成油脂了。
蒸肉饼正确方法是，肥肉和瘦肉要分开处理。瘦肉啄成肉糜，肥肉则切成肉粒，将小粒之肥肉，稍拌上生粉和香油，与瘦肉糜拌匀，加上配料共蒸即可。
这样蒸出来的肉饼，肥瘦相间，香腻可口。
不信你试试。
就是在酒店食肆吃的也未必这样做，你看，这道鸡蛋蒸肉饼，也是有点油腻的，一定是没有掌握蒸肉饼的秘诀。
要怎样蒸的肉饼才甘香、爽滑呢
发布于 2023-10-26 08:25
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儿子一岁后，我就会经常做各式的肉饼，用汤汁还有弄碎的肉饼给他拌饭吃，他非常喜欢!
至于蔬菜方面，焯熟的菜心，西兰花，豆角什么的，我都会让他自己拿着吃，他倒是很喜欢，享受自己动手的乐趣，只是为难我事后还有一大堆功夫要处理!
说回来，其实我也很喜欢用蒸肉饼的汤和肉拌饭吃，哈哈，真的很香很甘很好吃，都不用吃菜了!如果一个人过日子，这倒是不失为一个美味又省事的菜谱!
发布于 2023-10-26 08:11
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蒸肉饼，有肉有蛋，汤汤水水，肉质细腻爽滑鲜香扑鼻，是家里小朋友从小吃到大吃不腻味的妈妈菜，一块肉饼能吃下两碗白米饭。周末赶时间的时候，提前将肉剁好调上味，搁冰箱冷藏着，回到家时随取随用。蒸肉饼可以汽蒸可以微波炉“叮”，汽蒸的肉饼口感更完美可惜耗时要长些，微波炉更省时省事，5、6分钟就可以搞定，“叮”的时候还可以“抢”一个炒青菜出来，配上预置焖好的米饭，一顿午餐可以轻松解决
发布于 2023-10-26 08:38
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一、原料处理：
1、猪前腿肉末备用。
2、杏鲍菇洗净切为细丁备用。
二、制作流程：
1、将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲;
2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上，拌匀;
3、倒入生抽、火腿汁，搅拌均匀;
4、慢慢倒入水淀粉，拌匀;
5、加入橄榄油，拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀，腌制30分钟;
6、先将腌制好的肉末翻匀，按120克一份称入不
发布于 2023-10-26 08:18
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1.最好手工剁肉，加点肥肉更好吃。
2.肉要加水，一边加一边向同一方向搅拌，直到上劲起胶。这点跟饺子馅加水是同一个道理。
3.肉饼里加些许咸菜，咸蛋，香菇，荸荠等，味道更鲜美。
4.肉饼里加少许湿淀粉，更嫩。但要适可而止哈，否则就发硬了。
5.蒸肉饼容器用油抹一下不会粘。装肉末时要温柔，千万不要大力用手压，否则影响肉饼嫩度。
6.肉饼越薄越快熟，但太薄的话，会影响口感。2厘米左右厚度最好(个人意
发布于 2023-10-26 08:31
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概述
大家都知道百合的功效，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用；还能美容养颜，安神等功效。鱼类食品在市场上也普遍受到大家欢迎，鱼类食物吃法比较多。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；下面小编简单介绍一下百合鱼片的做法。
步骤/方法：
1、
买现成的鱼片适量带回家，回来
发布于 2023-12-27 16:23
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要想把孜然土豆泥做好，那么在烹饪孜然土豆泥的过程中，需要将土豆充分蒸熟再捣烂成泥状。不要小看这个步骤，如果没有充分将土豆蒸熟，是很费力气才能将土豆捣烂的。
土豆类似于番薯，是实心的，而且比较结实。我们可以先将土豆切成小块，再放进高压锅内蒸，时间大概七到十分钟分钟即可。如果不是高压锅，时间大概十五到二十分钟。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的时候要放上蒸网，把土豆和水完成隔开。照此方法，就可以
发布于 2023-06-27 09:51
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概述
抑郁症是由于人们在生活的各种各样的事情压力下造成的心理疾病，阴郁症这种病症是很严重的，它可以影响人们的心理，使人们出现心情低落，悲观厌世等症状。严重的时候甚至会对人的生命安全有很大的威胁。由于抑郁症患者的心理状态和普通人的心理状态不一致，所以有可能导致他们做一些令人意想不到的事情，有时候他们也会失去理智，比如说在饭里下药亦或者是自杀。
步骤/方法：
1、
对于抑郁症较轻患者来说，一定要
发布于 2024-10-14 06:03
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概述
如果一个女人邋邋遢遢，没有注意卫生的时候，那么不仅仅毁了“女为悦己者容”的美好说法，而且往往后患无穷。邋邋遢遢的人其实容易有妇科疾病哦。邋邋遢遢的女人比较容易有一些阴道炎的问题，而且较容易罹患尖锐湿疣和生殖器疱疹等可怕的疾病哦。所以在来大姨妈的期间其实需要重视自己的卫生哦。怎样才可以确诊附件炎呢？？一起看看哦。
步骤/方法：
1、
附件炎这个疾病病人需要口述自己不舒服的症状，病人需要做
发布于 2022-12-25 10:14
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一、鸡蛋糕的做法
食量：4人份
1、准备蒸皿4套，带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯，是否适用，自己判断。
2、鸡蛋3个(基本上200cc0)，鲜姑一个或两个，(没有的话随便一种蘑菇了)，大虾4个，香菜4片，胡罗卜一点。
3、把鲜菇切片，胡罗卜切条或者小的方块，虾加工好后切几个小段，一起放进蒸皿中。待用。
4、把蛋液打散，注意不要起泡泡。
5、把400cc的水，一点酱油，鸡精之类的调料，些许
发布于 2023-08-31 16:12
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概述
预防脱发首先要切记不能熬夜，每天有充足的睡眠，夜晚睡觉时间不超过11点，这是肝脏排毒的最佳时机。还有就是早睡能够让我们排除体内毒素，对肌体的健康包括头部皮肤都是很有帮助的。还有就是充足的睡眠能让大脑得到休息，防止因为头部供血不足而引起的脱发。经常洗头业非常不错，还有有些人每天洗一次，清洗掉头部多余头脂，防止因其堵塞发根毛孔而引起的脱发。
步骤/方法：
1、
预防脱发可以从选择防脱发的洗
发布于 2023-02-10 10:35
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你长的太黑，我不好意思管你叫白痴
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我刚刚结婚，婆婆就想要我生孩子，天天念叨着要抱孙子，我老公也想要个男孩，从结婚到现在我们也没有避孕，现在我心里压力有些大，想要知道如何提升男孩的几率。
想得到怎样的帮助：怎样才能生男孩呢？
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请问吃丰胸的产品真的有效吗?要怎样才可以？请问吃丰胸的产品真的有效吗?要怎样才可以丰胸呢?。