蒸肉饼的特点 – 易康网

　　蒸肉饼，有肉有蛋，汤汤水水，肉质细腻爽滑鲜香扑鼻，是家里小朋友从小吃到大吃不腻味的妈妈菜，一块肉饼能吃下两碗白米饭。周末赶时间的时候，提前将肉剁好调上味，搁冰箱冷藏着，回到家时随取随用。蒸肉饼可以汽蒸可以微波炉“叮”，汽蒸的肉饼口感更完美可惜耗时要长些，微波炉更省时省事，5、6分钟就可以搞定，“叮”的时候还可以“抢”一个炒青菜出来，配上预置焖好的米饭，一顿午餐可以轻松解决

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蒸肉饼的注意事项

1.最好手工剁肉，加点肥肉更好吃。 2.肉要加水，一边加一边向同一方向搅拌，直到上劲起胶。这点跟饺子馅加水是同一个道理。 3.肉饼里加些许咸菜，咸蛋，香菇，荸荠等，味道更鲜美。 4.肉饼里加少许湿淀粉，更嫩。但要适可而止哈，否则就发硬了。 5.蒸肉饼容器用油抹一下不会粘。装肉末时要温柔，千万不要大力用手压，否则影响肉饼嫩度。 6.肉饼越薄越快熟，但太薄的话，会影响口感。2厘米左右厚度最好(个人意

发布于 2023-10-26 08:31

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香菇蒸肉饼

儿子一岁后，我就会经常做各式的肉饼，用汤汁还有弄碎的肉饼给他拌饭吃，他非常喜欢! 至于蔬菜方面，焯熟的菜心，西兰花，豆角什么的，我都会让他自己拿着吃，他倒是很喜欢，享受自己动手的乐趣，只是为难我事后还有一大堆功夫要处理! 说回来，其实我也很喜欢用蒸肉饼的汤和肉拌饭吃，哈哈，真的很香很甘很好吃，都不用吃菜了!如果一个人过日子，这倒是不失为一个美味又省事的菜谱!

发布于 2023-10-26 08:11

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要怎样蒸的肉饼才甘香、爽滑呢

看到《食经》里介绍了蒸肉饼的秘诀，心里才恍然。原来，一般人把肥瘦肉一同啄成肉糜，肥肉成肉糜，蒸熟后，肥肉就变成油脂了。蒸肉饼正确方法是，肥肉和瘦肉要分开处理。瘦肉啄成肉糜，肥肉则切成肉粒，将小粒之肥肉，稍拌上生粉和香油，与瘦肉糜拌匀，加上配料共蒸即可。这样蒸出来的肉饼，肥瘦相间，香腻可口。不信你试试。就是在酒店食肆吃的也未必这样做，你看，这道鸡蛋蒸肉饼，也是有点油腻的，一定是没有掌握蒸

发布于 2023-10-26 08:25

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雪梨肉饼汤的做法

原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清;(也可加入新鲜百合)调料：红薯淀粉一小勺，盐适量; 1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀; 2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状; 3、放在蒸锅里(已经烧开水)，大火蒸5分钟至肉饼变色; 4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻; 5、再加适量水，再蒸

发布于 2023-11-30 02:58

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雪梨百合肉饼汤的做法

干百合提前3小时用温水泡发。猪肉剁碎，加入20毫升水，顺着一个方向搅拌上劲，再加水，直至肉泥颜色变浅、变得粘稠。再加淀粉和适量盐，顺着一个方向搅拌均匀。沿着碗底摊开，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。再放入水和百合，水的量以刚好没过肉为宜。继续用大火蒸约20分钟。在蒸肉饼时，将雪梨去皮，切成约1厘米宽的片状。肉饼蒸20分钟后，放雪梨，再蒸5分钟左右，放1小勺盐和1/2小勺鸡精调味即可。

发布于 2023-11-30 03:05

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雪梨肉饼汤怎么做味道佳

做雪梨肉饼汤的时候，首先把猪肉剁碎后，添加适量豆粉与少量食盐。放进蒸锅里，此时不要添加水。看瘦肉准备多少，起码蒸20分钟左右再加入雪梨。把雪梨去皮，切大丁快块。不要太大。带瘦肉快好时再准备。太早准备容易发黑。待瘦肉蒸成块时就可以把雪梨倒入。因为雪梨会蒸出水，建议水快没雪梨就可以。不过看食用人多不多，可适时加水。用蒸锅蒸20分钟左右。雪梨看着绵绵的样子就可以了。可以尝一尝。不需要添加其他调料

发布于 2023-11-30 03:11

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藏药薰蒸特点

1、效果独特：藏药薰蒸可将药物施布于皮肤、孔窍、腧穴等处，故能充分发挥药物作用，迅速取得内服药所不能达到的显著效果。 2、先进时尚：藏药薰蒸永不交叉感染。薰洗同施，洗薰各效，有池中池之妙。 3、原理科学：藏药薰蒸促使新陈代谢和血液循环，驱邪而不伤正气，是内病外治、由表及里、通经活络，发汗而不伤身的好方法。 4、绿色高效：任何口服药都要经过肠胃系统才能被人体充分吸收，因此最后能够到达病灶的药液成份

发布于 2023-11-24 11:16

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蒸肉饼的制作方法

一、原料处理： 1、猪前腿肉末备用。 2、杏鲍菇洗净切为细丁备用。二、制作流程： 1、将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲; 2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上，拌匀; 3、倒入生抽、火腿汁，搅拌均匀; 4、慢慢倒入水淀粉，拌匀; 5、加入橄榄油，拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀，腌制30分钟; 6、先将腌制好的肉末翻匀，按120克一份称入不

发布于 2023-10-26 08:18

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橄榄菜的做法

橄榄菜的做法非常的多，我们下文将用橄榄菜作为主要的食材搭配其它的食材做出几道菜肴供大家参考，大家看了后肯定懂得橄榄菜的做法。橄榄菜蒸肉饼材料肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜。做法 1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不

发布于 2024-01-18 22:38

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蒸脸器品牌排行榜

1.奔腾(蒸脸器美容仪十大品牌) 代表型号：奔腾PW101蒸脸器美容仪家用补水蒸脸机喷雾机蒸面器脸部加湿器热喷仪器价格：￥99.00月销量：23153 优势特点：深层补水、改善暗沉脸色、蒸汽范围广、纯物理蒸汽、智能系统，采用优质材质，带有防干烧功能 2.金稻(蒸脸器美容仪十大品牌) 代表型号：金稻KD-2331蒸面蒸脸器美容养颜仪价格：¥228.00月销量：20254 优势特点：金稻蒸脸器负

发布于 2023-08-30 03:05

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