蒸肉饼的特点 – 易康网

　　蒸肉饼，有肉有蛋，汤汤水水，肉质细腻爽滑鲜香扑鼻，是家里小朋友从小吃到大吃不腻味的妈妈菜，一块肉饼能吃下两碗白米饭。周末赶时间的时候，提前将肉剁好调上味，搁冰箱冷藏着，回到家时随取随用。蒸肉饼可以汽蒸可以微波炉“叮”，汽蒸的肉饼口感更完美可惜耗时要长些，微波炉更省时省事，5、6分钟就可以搞定，“叮”的时候还可以“抢”一个炒青菜出来，配上预置焖好的米饭，一顿午餐可以轻松解决

蒸肉饼的特点相关文章

香菇蒸肉饼

儿子一岁后，我就会经常做各式的肉饼，用汤汁还有弄碎的肉饼给他拌饭吃，他非常喜欢! 至于蔬菜方面，焯熟的菜心，西兰花，豆角什么的，我都会让他自己拿着吃，他倒是很喜欢，享受自己动手的乐趣，只是为难我事后还有一大堆功夫要处理! 说回来，其实我也很喜欢用蒸肉饼的汤和肉拌饭吃，哈哈，真的很香很甘很好吃，都不用吃菜了!如果一个人过日子，这倒是不失为一个美味又省事的菜谱!

发布于 2023-10-26 08:11

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蒸肉饼的制作方法

一、原料处理： 1、猪前腿肉末备用。 2、杏鲍菇洗净切为细丁备用。二、制作流程： 1、将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲; 2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上，拌匀; 3、倒入生抽、火腿汁，搅拌均匀; 4、慢慢倒入水淀粉，拌匀; 5、加入橄榄油，拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀，腌制30分钟; 6、先将腌制好的肉末翻匀，按120克一份称入不

发布于 2023-10-26 08:18

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蒸肉饼的注意事项

1.最好手工剁肉，加点肥肉更好吃。 2.肉要加水，一边加一边向同一方向搅拌，直到上劲起胶。这点跟饺子馅加水是同一个道理。 3.肉饼里加些许咸菜，咸蛋，香菇，荸荠等，味道更鲜美。 4.肉饼里加少许湿淀粉，更嫩。但要适可而止哈，否则就发硬了。 5.蒸肉饼容器用油抹一下不会粘。装肉末时要温柔，千万不要大力用手压，否则影响肉饼嫩度。 6.肉饼越薄越快熟，但太薄的话，会影响口感。2厘米左右厚度最好(个人意

发布于 2023-10-26 08:31

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藏药薰蒸特点

1、效果独特：藏药薰蒸可将药物施布于皮肤、孔窍、腧穴等处，故能充分发挥药物作用，迅速取得内服药所不能达到的显著效果。 2、先进时尚：藏药薰蒸永不交叉感染。薰洗同施，洗薰各效，有池中池之妙。 3、原理科学：藏药薰蒸促使新陈代谢和血液循环，驱邪而不伤正气，是内病外治、由表及里、通经活络，发汗而不伤身的好方法。 4、绿色高效：任何口服药都要经过肠胃系统才能被人体充分吸收，因此最后能够到达病灶的药液成份

发布于 2023-11-24 11:16

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要怎样蒸的肉饼才甘香、爽滑呢

看到《食经》里介绍了蒸肉饼的秘诀，心里才恍然。原来，一般人把肥瘦肉一同啄成肉糜，肥肉成肉糜，蒸熟后，肥肉就变成油脂了。蒸肉饼正确方法是，肥肉和瘦肉要分开处理。瘦肉啄成肉糜，肥肉则切成肉粒，将小粒之肥肉，稍拌上生粉和香油，与瘦肉糜拌匀，加上配料共蒸即可。这样蒸出来的肉饼，肥瘦相间，香腻可口。不信你试试。就是在酒店食肆吃的也未必这样做，你看，这道鸡蛋蒸肉饼，也是有点油腻的，一定是没有掌握蒸

发布于 2023-10-26 08:25

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雪梨肉饼汤的功效

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋冬食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、

发布于 2023-11-30 03:25

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雪梨肉饼汤的功效

把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了.我家就老这么做的. 如果煮的话效果没有蒸的好. 还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁. 冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺.有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状

发布于 2023-11-30 03:18

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雪梨肉饼汤的做法

原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清;(也可加入新鲜百合)调料：红薯淀粉一小勺，盐适量; 1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀; 2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状; 3、放在蒸锅里(已经烧开水)，大火蒸5分钟至肉饼变色; 4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻; 5、再加适量水，再蒸

发布于 2023-11-30 02:58

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雪梨百合肉饼汤的做法

干百合提前3小时用温水泡发。猪肉剁碎，加入20毫升水，顺着一个方向搅拌上劲，再加水，直至肉泥颜色变浅、变得粘稠。再加淀粉和适量盐，顺着一个方向搅拌均匀。沿着碗底摊开，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。再放入水和百合，水的量以刚好没过肉为宜。继续用大火蒸约20分钟。在蒸肉饼时，将雪梨去皮，切成约1厘米宽的片状。肉饼蒸20分钟后，放雪梨，再蒸5分钟左右，放1小勺盐和1/2小勺鸡精调味即可。

发布于 2023-11-30 03:05

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蒸桑拿的起源

桑拿浴的起源，说法不一，但是比较一致的说法是起源于古罗马。古罗马人出于强身健体之目的，用木炭和火山石取热量健身，这就是现代桑拿的雏形。 “桑拿”是芬兰语，原意是指“一个没有窗子的小木屋”，这样的称呼恐怕与桑拿的起源有关。最初的小木屋，不仅没有窗户，甚至连烟囱也没有，浓烟把屋子熏得油黑，因而，那时的桑拿就叫“烟桑拿”。后来，一些富有革新精神的人安装了烟囱，桑拿从此也就有了新颜面。不过，芬兰的一些地

发布于 2023-09-26 23:10

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