如今,人们越来越注重养生,食疗就变得越来越热门。那么,对于补肾来说,最佳的食物就是芝麻。一位"老神仙"曾亲口说过:"世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。"老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。
道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。