米醋是酸性还是碱性

　　醋是酸性物质，却是碱性食品

　　的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。

　　世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。

　　酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。

　　所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量　　比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低;(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。

判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物; 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。

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柠檬水是酸性还是碱性

柠檬是碱性食品. 此外.加了蜂蜜后依然属于碱性的，柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品.其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时.可能会有很大的分别.柠檬是酸性的还是碱性的呢?大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的.但由食品学的角度来看.柠檬是碱性食品.

发布于 2023-01-15 19:44

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葡萄酒是酸性还是碱性

酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品，事实上，葡萄酒却是实实在在地碱性食品。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但却是碱性食物。葡萄酒

发布于 2023-12-15 14:10

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柠檬水是酸性的还是碱性的

柠檬被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，故属于碱性食物。而柠檬水同样也是碱性食物，即使加了蜂蜜也还是碱性食物噢。碱性食物是被认为有美容作用的食物。因为所有的碱性食物中富含矿物质和维生素，矿物质中的钙能强化皮肤，增强皮肤的抵抗力，消除过敏;维生素C、E有很强的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能延缓衰老。同时多吃碱性食物可以避免血液向酸性方面转化，维持人体健康的弱碱性环境，保证人体正常的新陈代

发布于 2023-01-11 00:23

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红葡萄酒是酸性还是碱性

酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品，事实上，葡萄酒却是实实在在地碱性食品。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但却是碱性食物。葡萄酒

发布于 2024-03-04 15:31

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山蜜草是酸性还是碱性

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发布于 2023-12-05 06:12

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葡萄干是酸性还是碱性

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发布于 2023-12-16 14:46

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米醋禁忌

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发布于 2023-12-23 10:40

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水果是酸性的还是碱性的

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9度米醋的使用禁忌

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发布于 2023-12-18 12:37

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什么是酸性食物

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发布于 2023-06-01 01:34

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