莲藕汤：养生汤。秋天气候干燥，如果不注意保养，皮肤会衰老得很快。用莲藕来做汤，味道清甜，口感爽脆。而且能与多种肉类和蔬菜食材搭配。秋冬天正是莲藕当季，记得要多喝莲藕汤补水也补充营养。
主料：猪骨头(适量)莲藕(一节)葱(一颗)姜片(适量)盐(适量)白醋(适量)
步骤：
1 莲藕 洗净切成滚刀块 ，骨头洗净待用
2 先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来
3 取出后的骨头
4 用冷水冲洗干净，待用。
5 将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。在加入几滴白醋，
6 启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
