概述
在我们生活中，蔬菜是我们生活中必不可少的，很多人对于蔬菜的碱性的认识十分的模糊，更不清楚什么是碱性食物，碱性食物主要是指经过人体消化后，分解成碱性物质的一类食物，其实碱性的蔬菜有很多，在日常生活中常见的碱性食物可以根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物或者是弱碱性食物，那么，哪些蔬菜是碱性的呢？我们今天就一起来了解一下吧。
步骤/方法：
1、 碱性蔬菜有很多比如黄瓜，胡萝卜、大豆、西红柿、菠菜、香蕉，油菜，苋菜等这些蔬菜的强碱性蔬菜，一般碱性蔬菜吃起来味道比较酸，而且碱性蔬菜对于有些人也是要进去的，尤其是对孕妇来说，最好是不要吃强碱性的食物。
2、 碱性的蔬菜分有很多种，像青菜、萝卜，这些都是碱性蔬菜的范围之内，碱性蔬菜可以分为寒性、凉性、平性、温性和热性，碱性蔬菜还包括有香瓜、竹笋等，这些都是含有碱性的蔬菜，也是属于寒性碱性食物。
3、 常见的碱性蔬菜有很多，尤其是甜菜、甘蓝、韭菜、芥菜等，这些都是比较常见的碱性蔬菜，碱性蔬菜比较适合长期熬夜的人，因为长期熬夜使得人的身体产生很多的毒素，体质会变酸，经常吃一些碱性蔬菜，可以把伤害降到最低。
注意事项：
碱性蔬菜能够维持人体酸碱平衡，人体的液体应该保持弱碱性，才能够维持正常的生理功能和物质代谢，因此我们需要通过补充碱性食物来调理，另外，碱性食物还能够预防心血管疾病，预防糖尿病，抗疲劳等作用。
