概述
菠菜并不稀奇，在生活中我们总是会取其叶而去其根，可殊不知这些不起眼的菠菜根中不仅富含丰富的营养，还可以排毒，是一种非常好的食材。其实，在日常生活中还有许多像菠菜根一样的虽不起眼但很有营养的食物，在我们不知情的情况下被我们丢掉，但却对我们的健康多多有益。下面就公布那些被我们丢掉的营养吧，让我们一起变废为宝。
步骤/方法：
1、 苹果皮。将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里，如果将果皮削去，这部分的果肉也会被浪费掉。另外，苹果皮中还含有大量的不可溶性纤维素，可以预防便秘，并帮助降低血脂。
2、 萝卜叶。它富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。
3、 芹菜叶。芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪，会有丰富的营养。
注意事项：
尽管有许多水果皮有这样的奇妙功效，但在食用时也要注意卫生。多用清水洗净后在食用，以免食用含有农药等化学物质的果皮，反而会适得其反，影响我们的健康。
