什么是焦麦芽 – 易康网

　　焦麦芽，大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。产地分布在我国各地普遍栽培。

　　名称：焦麦芽

　　又名：大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。

　　英文名：Malt

　　拉丁名：Hordeum vulgare L.

　　科名：禾本科植物形态

　　大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎;两侧有较大的叶耳;叶舌膜质，长1-2mm;叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm(芒除外)，径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5cm(除芒外);颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒;外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芳，芒长8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期3-4月，果期4-5月。产地分布:我国各地普遍栽培。

什么是焦麦芽相关文章

麦芽应该如何食用

炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽：消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。

发布于 2023-03-05 07:45

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焦麦芽的药理作用

1、助消化作用：本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此

发布于 2024-01-02 15:43

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麦芽的炮制方法

麦芽是用大麦经人工发芽而成。炮制方法,过于简单,对于没有炮制经验的人,常常达不到理想的炮制目的,故现将炮制麦芽的经验介绍如下。一、选料及选择发芽的季节选择粒大、饱满、无霉烂、无虫蛀,有发芽能力的大麦。最好用恒温箱做发芽试验,使发芽率不低于85%。时间宜在早春或晚秋,气温要求5～15℃。而发芽时麦芽层中的温度,一般要控制在20℃左右。二、1麦芽：除去杂质。2炒麦芽：取净麦芽，照清炒法(不加辅料

发布于 2023-12-23 03:36

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生麦芽的作用

食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。

发布于 2023-03-05 07:25

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麦芽茶的作用

麦芽茶里含有丰富的维生素，常喝麦芽茶确实有很好的保健作用，对于喜欢美容的人来说，喝麦芽茶，能美白，消除脸上的斑斑。对于肠胃不好的人来说，常喝麦芽茶，可以调理肠胃，消食健脾，能加快消化，对于腹泻、便秘都有很好的效果，麦芽茶还能去火，清热，解毒等，一般来说冲泡麦芽茶时，第一次的茶水应该倒掉，去除污染。需要注意的是冲泡的麦芽茶最好当天用，隔夜茶不要再喝。钟，置冰浴中冷却5分钟，移置分液漏斗中，用水2

发布于 2024-01-02 15:30

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怎样用麦芽

1麦芽主要含有淀粉酶，B族维生素类，葡萄糖，脂肪，卵磷脂，糊精，麦芽糖等，它的味是甜的，性情平和，入脾经和胃经，它主要有消食导滞和其他的一些作用。对各种原因引起的消化不良都有效。 2麦芽主要用于进食面食引起的消化不良，饮食不佳，中腹部胀痛，这是因为面粉的主要成分是淀粉，而麦芽中含有淀粉酶，淀粉酶能够分解淀粉，所以对面食消化不好引起的一些症状效果比较好。通常和神曲，陈皮一同使用。 3具体的用法是取

发布于 2023-12-23 03:43

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焦麦芽的其他论述

1、《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。 2、《千金·食治》：消食和中。熬末令赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。 3、《日华子本草》：温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。 4、《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。 5、《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。 6、《本草纲目》：麦

发布于 2024-01-02 15:50

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谷芽麦芽熬水该如何熬

谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是“焦三仙”的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。指导意见：谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是“焦三仙”的二味主药，有生发胃气，消食导滞

发布于 2024-01-18 19:11

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麦芽对身体有什么好处

1.助消化作用本品含消化酶及维生素B,有助消化作用.其所含淀粉酶不耐高温,将麦芽炒黄、炒焦或制成煎剂,其效力均明显降低.因此麦芽宜生用或微炒冲服.人体实验表明:麦芽煎剂有轻度促进胃酸(总酸与游离酸)和胃蛋白酶的分泌. 2.其他作用麦芽细根中含ρ-羟-β-苯乙基三甲铵盐基,其作用原理与十烃季铵(C10)相似,属一种快速的去极化型肌肉松弛剂,既有去极化作用,又能降低肌肉对乙酰胆碱的敏感性,能降低肌膜

发布于 2023-12-23 03:50

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硒麦芽和麦芽硒

硒麦芽和麦芽硒是一样的物质，只是叫法不同，它还有一种名称叫麦芽。硒麦芽是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。是经中国预防医学科学院严格检测、国家卫生部批准生产的一种高效

发布于 2024-01-06 12:50

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