果酱的注意事项

　　许多水果都能制成果酱，如苹果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步骤类似。注意不要用腐烂的水果，另外水果的重量是以去皮去核后为准

　　一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖)，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水;煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮，注意煮时不停搅拌，最好用木勺;盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5-10分钟消毒控干后使用(切勿使用毛巾擦拭);做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上(这样可防止空气进入使瓶内真空)，最好冰箱冷藏存放。

果酱的注意事项相关文章

果酱的选购

挑选果酱的时候要记得看看配料表，原料越简单越好，最好只有水果和糖两样。放一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但香精、色素、防腐剂、琼脂之类的配料最好没有。水果成分比例越大，自然产品就越有价值。有些果酱产品很聪明，用不同水果混合制成果酱，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少，又比如糖分不够或酸度太大，等等。从原料来说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。比如说，蓝莓果酱自然是最佳选

发布于 2024-01-14 09:26

0评论

果酱怎么吃

果酱脆面材料：洋芋片1盒;葡萄果酱1罐;牛奶1盒;泡面1/2包做法： (1)将洋芋片一半放上压碎的面条，另一半放上1/2大匙的果酱即可食用。 (2)将牛奶倒入杯中，加入碎面条，就是1杯特制的玉米片早餐了。 (3)使用泡面种类：任何一种泡面皆可 (4)你可以任意调配自己喜欢的果酱，蓝莓、橘子、苹果，甚至花生酱都值得一试喔!香味果酱咖啡准备：综合咖啡一杯(150CC.)，果酱一小匙(任何果酱皆可，如

发布于 2024-01-14 09:06

0评论

果酱的简介和功效

果酱，别名果子酱，是用水果加糖，果胶制成的糊状食品。果酱含丰富的糖、钙、磷、铁、钾、锌，天然果酸及各种维生素。果酱一向都是一种甜美的食品，因为原料不同，它们的颜色丰富多彩，口味也风格各异。有蓝色的蓝莓酱，红色的草莓酱，深红色的山楂酱，琥珀色的苹果酱，金黄色的杏酱，还有桃酱、樱桃酱和海棠酱。近年来，从国外传来了马末兰酱，也就是柑橘皮酱，最近柚子茶火了起来，它其实也属于果酱一类。果酱含有天然果酸，

发布于 2024-01-14 09:13

0评论

果浆和果酱有区别吗

1、果浆是指水果的汁液，也指水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液，是未发酵的浆状产品，如香蕉原浆、芒果原浆等。 2、果酱是把水果加工成浆状后再与糖及酸度调节剂混合，用超过100℃温度熬制或发酵而成的凝胶物质。 3、两者的区别是：果浆是直接机械加工制取，果酱比果浆多一道高温或发酵加工的过程。

发布于 2024-01-14 09:33

0评论

柠檬酸的注意事项

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。基

发布于 2024-03-29 17:29

0评论

干柠檬片的注意事项

柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗

发布于 2024-01-23 06:00

0评论

小二肠套叠治疗后注意事项

概述肠套叠主要分为原发性和继发性的，而其中原发性的肠套叠多见于2岁以下的小儿，尤其是4-10个月的婴儿发病率最好。主要是与饮食性质改变引起的肠功能紊乱有关。以回肠结肠型多见。其典型的三大表现为阵发性腹痛，果酱样黏液血便，腊肠形腹部肿块，x线检查受阻端呈杯口状阴影。而继发性的则多见于成年人，多是因为肠息肉，炎症，肿瘤等，少有血便。步骤/方法： 1、首先，要观察术后患儿的生命体征，腹部症状

发布于 2024-06-27 09:14

0评论

饮食注意事项

中国中医科学院广安门医院妇科吴向红总原则：粗细搭配，有荤有素，五味俱全，品种多样，色彩丰富，总量控制。1、不吃或少吃：e 油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物；e 各类糖果：白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力；e 糖类制品：蜜饯、水果罐头、冰激凌、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯等；e 动物内脏、蛋黄、鱼子、鳗鱼、肥肉、蟹黄等多脂类和高

发布于 2022-09-29 03:04

0评论

孕妇便秘饮食注意事项

一、选择含纤维多的食物。如各种制作较粗糙的粮食，如糙米、麦、玉米;各种蔬菜，如豆芽、油菜、茼蒿、芹菜、荠菜、蘑菇等等;各种水果，如草莓、梅子、梨、无花果、甜瓜。二、选择含脂肪酸较多的食物。如各种坚果和植物种子，如杏仁、核桃、腰果仁、各种瓜籽仁、芝麻等;脂肪多的鱼。三、选择能促进肠蠕动的食物。如香蕉、蜂蜜、果酱、麦芽糖等。四、选择含有机酸的食物。如牛奶、酸奶、乳酸饮料、柑桔类、苹果等。五、

发布于 2023-06-14 23:25

0评论

折叠高血糖的饮食注意事项

1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利[。 2.血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 3.在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料

发布于 2023-08-05 14:56

0评论