枸杞炖蛋的做法与注意事项

　　做法

　　1.鸡蛋

　　2.把鸡蛋打入碗中加水打匀，水和鸡蛋的比例是，水略多于鸡蛋，枸杞洗净倒入打好的蛋液中

　　3.把枸杞蛋液打好后，隔水上锅蒸，锅底放热水

　　4.蒸的时候要盖上盖子，避免水蒸气进入蛋液中

　　5.盖好蒸锅盖，大火蒸10分钟即可关火

　　6.蒸好的枸杞鸡蛋羹，稍微散一下热气出锅

　　7.老抽，香油备用

　　8.倒入头道鲜老抽，和香油，就可以食用了。营养美味呀。

　　注意事项

　　枸杞要鲜艳粒大饱满的，不要有变色的一定要用温开水盐要适量，不能多放

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