炖兔肉的做法 – 易康网

　　炖兔肉

　　材料

　　主料：兔肉500克，

　　调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克

　　做法

　　1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;

　　2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;

　　3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

　　上文我们介绍了一道滋补的菜炖兔肉，炖兔肉外观非常好看，而且肉细嫩香味很浓，炖兔肉有非常高的营养价值和养生功效，常吃炖兔肉可以美容和瘦身，而且还有延年益寿的功效，上文介绍了炖兔肉的具体做法，大家可以作为参考，自己在家做出炖兔肉来。

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炖兔肉简介

食材来源为兔科动物蒙占兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉。动物形态 ①蒙古兔，又名：草原兔、跳猫。体形中等，长约45厘米，尾长约9厘米。体重一般在2公斤以上。耳甚长，有窄的黑尖，向前折超过鼻端。尾连端毛略等于后足长。全身背部为沙黄色，杂有黑色。头部颜色较深，在鼻部两侧面颊部，各有一圆形浅色毛圈，眼周围有白色窄环。耳内侧有稀疏的白毛。腹毛纯白色。臀部沙灰色。颈下及四肢外侧均为浅棕黄色。尾背

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兔肉的做法

麻辣兔肉主料：兔肉调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟;2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油;3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最

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炖兔肉的功效

兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。 1.健脑益智兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。 2.活血经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。 3.美容兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，

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炖兔肉的营养价值

1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效; 2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性; 3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”

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孕妇能吃炖兔肉吗

孕妇吃兔肉是可以的。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。其次兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，可增进健康，具有强身祛病的功效。另外，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于儿童骨骼发育，孕妇食用对宝宝的成长发育有利，但需了解的是兔肉不宜吃多，要适量，有明显阳虚症状的、脾胃虚寒者不宜食用。

发布于 2024-02-07 22:22

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如何制作猪脚和黄豆炖肉

猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。黄豆泡发5小时。猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。(去浮沫，去腥) 在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及

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银杏炖鸡的做法

食材鸡肉,银杏,辅料,盐,胡椒粉,姜,适量,葱,枸杞, 1.准备好所用的原料。 2.锅中放水，水开后把鸡块放入焯水，捞出淋干水分备用。 3.银杏剥皮，用开水焯水，去掉红色的衣。 4.把鸡块、银杏、葱断、姜片，放入高压锅中，加足量的水，盖上盖子，按下煲汤键，30分钟。 5.等高压煲放汽后，放入盐和枸杞调味，再煲5分钟，后加入胡椒粉即可享用了。小贴士银杏不能一次吃得太多哦，成份一次最多的吃十粒

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无花果炖鸡的做法

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1.榴莲壳取中间柔软的芯 2.把芯和壳清水洗净 3.开水煮软榴莲核后，剥皮，取出如栗子的部分 4.准备好的榴莲芯和榴莲核，如果想汤更甜，可以加一包果肉 5.家鸡切块备用 6.锅入冷水，煮开后，放入鸡块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟 7.撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火健康小常识此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋

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