无花果炖鸡的做法

　　难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

　　新鲜无花果4个鸡肉适量

　　猪瘦肉适量蜜枣1个

　　南北杏适量干百合适量

　　盐适量

　　1.准备好所有食材，把鸡清洗干净摘去上面的小毛，鸡屁股剪掉，放清水里泡一会儿。

　　2. 锅中放冷水没过鸡，水中加一个八角和适量料酒，锅不要加盖。

　　3.大火加热至水沸腾，关火用热水冲洗掉鸡上面浮沫。

　　4. 另起锅放热水没过鸡，把鸡、无花果、红枣、枸杞、姜片放入锅中，大火烧开后转小火炖一个小时。

　　5.出锅前加盐调味。

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