麻油鸡蛋的做法

　　取一只饭碗，打入鸡蛋，倒入麻油，放盐，葱摆好。炒锅放水，到碗三分之一处，大火烧开，继续烧五分钟，依个人喜好，我喜欢老鸡蛋，因为小时候的味道就是老老的口感。

　　关火，取出碗，很烫，戴手套。

　　拌匀。

　　加开水，到碗二分之一处。

　　面包或者其他任何干粮，扯成小块放入麻油鸡蛋羹，烫软，吃!

　　小贴士

　　可以喝汤，我觉得是精华所在，太棒!

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醋鸡蛋的做法

用8度以上的米醋约二两，新鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液与醋搅拌均匀，在防止一天，就是一个星期起的用量。每天清晨起床后，用汤匙舀2匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀，空腹一次服完。蛋膜在最后一天剿碎吞服。赢取高浓度9度优质米醋，如镇江产恒顺牌米醋，农家放养所生深红色的蛋壳营养丰富，早上空腹或饭后或晚上临睡前服用，注意：胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用。有低血

发布于 2023-01-15 15:00

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煮鸡蛋的做法

1.煮鸡蛋前先泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白不易凝固，影响消化;再把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2.煮鸡蛋时顺一个方向搅动为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。 3.煮鸡蛋

发布于 2023-09-20 15:42

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鸡蛋皮的做法

先把鸡蛋打在碗内，加入精盐少许，再按2：1的比例加入鸡精约十几粒，然后一起打散调匀。将炒锅加温至稍热，倒入一些油，约小半勺，然后转动炒锅，使其表面润滑，油在锅中的直径有约10-20厘米就行了。等感到油的温度略有升高，将要冒出烟时，马上倒入打好的蛋液，转动炒锅，使蛋液均匀凝固成圆片。再把火改成微火，用铲子掀开一角，另一手的食指帮忙将鸡蛋片翻面，等另一面在锅内干后，用铲子切成小片，装在盘中就可

发布于 2024-01-10 22:48

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醋泡鸡蛋的做法

1.新鲜鸡蛋1只,原香醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.(建议使用9度以上的醋泡鸡蛋香醋) 2.制法和用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜

发布于 2023-07-23 04:30

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煎鸡蛋的其他做法

把鸡蛋打在一个碗里绞匀，使蛋青蛋黄充分混合，拿筷子挟不起来就行了。用平底锅(锅底平一点也行)，如果你怕烫伤的话就先放油，把锅拿起来转转，让油很均匀，多一点没关系。不过最好是加热以后，觉得有点烤手的时候放油，那样比较好吃。油热的时候，烤手的标准。把鸡蛋倒进去，自然会起泡的，不要急着去翻动它，用铲子把中间的鸡蛋液向周围淋。等到有小一半的鸡蛋凝固后，用铲子将其产起迅速翻面，要快。一会呢就好了，

发布于 2023-12-05 11:06

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香油煎鸡蛋的做法

平底锅或者炒锅倒适量香油，鸡蛋打散，等油热了后倒入锅中，凝固后翻面再煎一煎。也可以整鸡蛋不用打散直接下锅，出来就像个小太阳，很好看的呢。注意要翻面，不要煎糊了。完后撒一些椒盐或者葱花、盐、孜然、辣椒面。

发布于 2023-12-05 10:46

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鸡蛋灌饼的做法

温水加盐溶解后，分次倒入面粉中边加水边用筷子搅拌，成团揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点将小剂子擀成3毫米厚的长条状面片表面均匀的抹一层油从一端卷到另一端封口处捏紧卷紧后的面团竖起来手掌从上往下按平擀成3毫米厚的饼锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口将打匀的鸡蛋液灌入翻面烙另一

发布于 2023-12-03 16:35

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酒糟煮鸡蛋的做法

1.生姜加水大水煮至沸。 2.滚了以后转小火。 3.将鸡蛋在碗里打散备用。 4.小火滚至水收的差不多时，加红糖。 5.加入酒酿搅拌，转大火。 6.滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。 2制作方法编辑食材准备酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。制作步骤做法一： 1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。做法二

发布于 2024-01-08 06:41

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番茄鸡蛋汤的做法

番茄鸡蛋汤的做法番茄鸡蛋汤做法一：材料：番茄1个，鸡蛋2个，香葱2根，姜适量，香油适量，水淀粉适量做法步骤： 1、番茄洗干净切粒，葱洗干净切末，姜切丝。 2、准备一大碗水，放入姜丝烧开后放入一勺盐。 3、水烧开后放入切成粒的番茄，煮2分钟。 4、放入水淀粉。 5、加了水淀粉的汤烧开后，倒入打散的鸡蛋。 6、出锅后撒上切碎的香葱淋上香油就可以了。

发布于 2024-02-02 18:27

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丝瓜炒鸡蛋做法

原料：丝瓜鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。 1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。 2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。 3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

发布于 2023-11-29 03:54

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