先把鸡蛋打在碗内，加入精盐少许，再按2：1的比例加入鸡精约十几粒，然后一起打散调匀。
将炒锅加温至稍热，倒入一些油，约小半勺，然后转动炒锅，使其表面润滑，油在锅中的直径有约10-20厘米就行了。
等感到油的温度略有升高，将要冒出烟时，马上倒入打好的蛋液，转动炒锅，使蛋液均匀凝固成圆片。
再把火改成微火，用铲子掀开一角，另一手的食指帮忙将鸡蛋片翻面，等另一面在锅内干后，用铲子切成小片，装在盘中就可以了。
END
注意事项
一个鸡蛋可以制作直径为10-20厘米的圆形蛋皮两张。
鸡蛋皮的做法
发布于 2024-01-10 22:48
鸡蛋皮的做法相关文章
如何快速剥鸡蛋皮的做法步骤
1.煮5个鸡蛋，水开后煮5分钟，蛋黄松软，口感非常好!
2.煮好的鸡蛋用冷水冲冲，然后把水倒掉，端起容器左右摇晃。
3.鸡蛋皮碎了，再剥皮很省事的，而且剥皮后的鸡蛋很完整。
4.瞧!鸡蛋完好无缺吧!快来试试吧!
5、窗户的开关或窗帘滑动不灵时可将蛋皮捣碎，加点水装入布袋内，来回擦拭滑轮窗轨即可转动灵活。
发布于 2024-01-10 23:01
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番茄鸡蛋汤的做法
番茄鸡蛋汤做法一：
材料：番茄1个，鸡蛋2个，香葱2根，姜适量，香油适量，水淀粉适量
做法步骤：
1、番茄洗干净切粒，葱洗干净切末，姜切丝。
2、准备一大碗水，放入姜丝烧开后放入一勺盐。
3、水烧开后放入切成粒的番茄，煮2分钟。
4、放入水淀粉。
5、加了水淀粉的汤烧开后，倒入打散的鸡蛋。
6、出锅后撒上切碎的香葱淋上香油就可以了。
发布于 2024-02-02 18:27
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1.生姜加水大水煮至沸。
2.滚了以后转小火。
3.将鸡蛋在碗里打散备用。
4.小火滚至水收的差不多时，加红糖。
5.加入酒酿搅拌，转大火。
6.滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。
2制作方法编辑
食材准备
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
做法一：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二
发布于 2024-01-08 06:41
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麻油鸡蛋的做法
取一只饭碗，打入鸡蛋，倒入麻油，放盐，葱摆好。炒锅放水，到碗三分之一处，大火烧开，继续烧五分钟，依个人喜好，我喜欢老鸡蛋，因为小时候的味道就是老老的口感。
关火，取出碗，很烫，戴手套。
拌匀。
加开水，到碗二分之一处。
面包或者其他任何干粮，扯成小块放入麻油鸡蛋羹，烫软，吃!
小贴士
可以喝汤，我觉得是精华所在，太棒!
发布于 2024-01-29 02:12
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提起艾叶大家应该都不陌生，它是一种在妇科疾病中非常常见的中药了，在很多方面都有用处，而且随着对其认识的不断提高，现在它的应用领域也越来越广了。不仅在中成药里面有它的身影，还有很多人愿意拿它来和鸡蛋一起煮着吃，因为艾叶有很好的暖宫效果，它对于一些月经不畅的人来说是比较好的。而且还有专家认为艾叶通过暖宫也间接的治疗了不孕。所以平时多吃一些用艾叶煮的鸡蛋还是比较好的。下面就来为大家介绍一下艾叶煮鸡蛋的
发布于 2024-02-08 23:39
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做法一：
1.将一小截生姜洗干净切片直接放到锅里煮水，一般就放一两碗水就可以了，红糖也可以直接放进去，根据个人口味放，一般放到红糖水颜色均匀浅褐色比较好~煮开了水就将鸡蛋打进去，直接用大勺搅拌开了，关火，除却姜片直接盛碗就好了~!
2.切三片生姜(最好拍的很碎很碎)红糖一点听说红糖泻气的)(可以换成红枣)搞一碗多水煮七八分钟、蛋打下碗搅拌好!然后用煮好的姜糖水冲鸡蛋这行了!
做法二:
1.将姜丝
发布于 2024-01-31 05:32
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概述
菠菜炒鸡蛋是一道名菜，并且大家也非常喜欢吃，菠菜炒鸡蛋是一道非常健康的美食，菠菜炒鸡蛋补气养血减肥瘦身，热量低，富含丰富蛋白质，膳食纤维。也特别适合宝宝用餐，但是在宝宝用餐的时候，就要注意菠菜炒鸡蛋的具体做法了，要比一般的做法比较精细，这样才能有利于宝宝吸收，下面就给大家简单的介绍一下宝宝餐菠菜炒鸡蛋的做法。
步骤/方法：
1、
菠菜择去杂叶，放入洗菜盆里，上面撒一层生粉，加清水浸泡约
发布于 2022-12-02 23:19
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西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：
1.将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。
2.起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状。
3.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
1.将西红柿
发布于 2023-01-24 03:32
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1.新鲜鸡蛋1只,原香醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.(建议使用9度以上的醋泡鸡蛋香醋)
2.制法和用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜
发布于 2023-07-23 04:30
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鸡蛋皮治病疗效好，也是废物利用，是良效偏方。先将鸡蛋皮洗干净，用炒锅炒成金黄色，研细粉末备用，每次2克，一日两次。
1、胃部痛：吐酸水、烧心的胃疼有一定疗效。
2、骨质疏松：骨质疏松以中老年多见，尤其是妇女，骨质疏松犹如萝卜“糠”了，常服鸡蛋皮粉有防治疗效，配合适当晒太阳有好处。
3、缺钙：缺钙表现手足搐搦症，服3天左右见效，20天至3个月可治愈。
4、佝偻病：6个月至1岁小儿每次0.5克，1至
发布于 2024-01-10 23:08
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道长，你可别忘了我。
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