豆腐渣怎么吃 – 易康网

　　豆腐渣它产热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含有人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症的患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治作用。

　　豆腐渣怎么吃

　　(1)葱末豆腐渣

　　原料

　　豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

　　制法

　　豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

　　(2)豆腐渣炒蒜苗

　　原料

　　豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。

　　制法

　　①将青蒜切成碎末备用。

　　②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

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