茶花粉花粉呈橘红色，蜜蜂由茶树花采集而来。茶树为山茶科，是我国中南各地的冬季蜜粉源植物,能收集到大量商品茶花粉,是近年来开发的一个物种花粉。茶花粉色、香、味俱佳，正在逐渐成一种花粉的生产方法，它主要包括荟萃提纯、一次冷冻、二次冷冻、真空干燥、粉碎和消毒六个步骤，其特点是花粉经含量为20-25%有蜂蜜溶液荟萃提纯后，可去除花粉中的尘砂颗粒，经二次冷冻处理后，花粉壁产生裂纹，容易破壁。
本发明方法具有所用设备简单，生产效率高，花粉壁的破壁率达95%以上，生产出的花粉无尘砂颗粒，口感好，不破坏花粉中的生物活性物质和维生素C的优点。为最抢手的商品花粉之一。
茶花粉的生产季节在每年的9-11月份，多产于浙江、安徽、江苏、江西等地，每群蜂可产1-5公斤。新鲜茶花粉具有特殊的茶香气息，味道微甜，呈橘红色或黄色。茶花粉富含蛋白质，氨基酸，脂肪酸，维生素，活性酶等多种有效活性成分。茶花粉有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒之功效。
