海瓜子的做法 – 易康网

　　海瓜子洗净

　　买回来的海瓜子，挑出破损的，有些开小口的不用扔，可以吃的，如果整个都开了，那就挑出来扔掉。倒入水，(有的会浮起来，不用捞起来，那也不是因为坏了的关系)用手搓几下，别太用力，海瓜子壳很薄，易碎还扎手。换几遍水直到水清澈，接下来就开始挑杂质了。海瓜子刚采收是一穗一穗的，有的杂质没去干净。在水里会浮动，很容易看得到。如下图圈中毛絮状。

　　一定要一只手轻按海瓜子的两片壳，另外一只手拉出那毛絮，让海瓜子肉留在壳内。锅内热油，加大蒜炒香，倒入海瓜子炒熟，调入盐、鸡精即可。(海瓜子会生很多水，不用加水)

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海瓜子的营养

在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂等，叫法太多了!海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富

发布于 2024-03-01 20:02

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海瓜子怎么洗

海瓜子为海水特产，产地一般在潮汐频繁的泥滩里面。海瓜子捞上来后，大多都是含有泥沙的，不宜直接作为食材使用，必须要清除里面的沙子。选购新鲜的海瓜子，最好是刚打捞上来的，当然，这比较难。一般去菜市场早上去买比较新鲜。海瓜子属于贝类，比较常用的方法是将海瓜子置于清水中，加食盐适量，如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。如果没有那么多时间来处理食材的话，同样是用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向

发布于 2024-03-01 20:28

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海瓜子的生态形态

海瓜子属于双壳纲的1科。世界性分布。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精,发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。栖息于咸淡水和淡水水域内。肉

发布于 2024-03-01 20:15

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瓜子的做法大全

1.薏苡山药冬瓜子粥原料：薏米50克，山药100克，冬瓜子30克，粳米100克(此量也可酌情减少) 做法：把薏米、山药、冬瓜子、粳米同煮粥食。 2.炒白瓜子原料：白瓜子1公斤细盐50克白糖20克粗黄沙500克做法： 1.先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。 2.将白糖化成一杯水，待用。 3.把粗沙放入锅内炒干、炒烫，然后把糖水倒入，

发布于 2024-03-04 04:00

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各种瓜子的做法

一、美味瓜子选料：选择无霉烂变质、无虫咬，大小均匀，棱角带色白的瓜子。配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重复进行六次，配料全部用完(第二锅开始糖精

发布于 2024-01-16 09:32

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食用海瓜子的注意事项

海瓜子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海瓜子饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。皮肤病患者禁食皮肤病患者之所以不能吃海瓜子是因为海瓜

发布于 2024-03-01 20:22

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海鲈鱼汤的做法

黄芪鲈鱼汤的做法材料：鲈鱼1只，黄芪1钱，红枣1钱，枸杞0.5钱，姜片3片，米酒1小匙 1、鲈鱼洗净，然后切成3段备用; 2、锅内加水，然后开大火煮沸，接着再加鲈鱼以外的材料，约煮20分钟; 3、放入鲈鱼煮沸转中火约5~6分钟，起锅加米酒1小匙即可。百合淮山鲈鱼汤的做法 1、洗净宰好的鲈鱼，斩几大块; 2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟; 3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放

发布于 2023-08-19 21:33

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海白菜的做法

首先在市场上买来海白菜，切成条装，放水泡一夜。重量为一斤为例第二步;把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要是去掉它的腥味] 第三步;把蒜米切片，生姜切丝第四步;取锅放色拉油半斤烧微热，放辣椒干和花椒粒，炸至发香。[切记不要炸糊] 第五步;把海白菜放在一个小容器内放入滴醋，盐和味精。拌均匀后上放上适量的糖，在糖上放上蒜片和姜丝第六步;把炸好的辣椒干和花椒趁热倒在海白菜上，在围上保鲜膜，静放12小

发布于 2024-01-14 17:10

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自制海天黄豆酱的做法

自制黄豆酱材料：干黄豆500克、面粉200克、盐80克、水500克、十香粉、糖.香油适量做法 1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。 2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高.需降温) 3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮

发布于 2024-01-29 11:41

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冬瓜子美白的面膜的做法

冬瓜面膜制作是比较简单的，取一小块冬瓜，把冬瓜外面的一层皮去掉。然后把冬瓜打成泥状。然后再取一适当的核桃，把核桃也磨成粉，放到冬瓜泥里面，搅拌均匀后直接涂在脸上，二十分钟后洗掉。冬瓜和蜂蜜一起也可以美白去斑。家里有榨汁机的可以把冬瓜榨成汁。然后在冬瓜汁里面滴上几滴的蜂蜜，并且搅拌均匀。取一张面膜张浸泡在里面，放到冰箱里冰凉后敷在脸上敷十五到二十分钟洗掉。

发布于 2023-05-05 22:48

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