牛膝的食用方法：
牛膝用法用量：内服：煎汤，5-15g;或浸酒;或入丸、散。外用：适量，捣敷;捣汁滴鼻;或研末撒入牙缝。
牛膝用药禁忌：凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多及孕妇均忌服牛膝。
补益牛膝丸功效：久服须发皆生，永黑不白。主治髭发黄白。
处方：牛膝1斤(去苗)，生干地黄1斤，枳壳半斤(去瓤)，菟丝子半斤，地骨皮半斤。 制法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。
用法用量：菟丝子丸(《圣济总录》卷一○一)。本方方名，《普济方》引作“牛膝丸”。《圣济总录》本方用法：上五味，将菟丝子、地骨皮、枳壳捣罗为末，以牛膝、地黄汁和作饼子，晒干，再捣罗，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服十五丸，早食后温洒下;如心中热米饮下。
注意：忌生葱、萝卜、大蒜等。
来源：《圣惠》卷四十一 补益牛膝丸
功效：清心润肺，固元益神，进食，壮筋骨。
处方：牛膝(去苗，酒浸)、干地黄(酒浸，蒸)、枳壳(酒浸，麸炒黄，去瓤)、地骨皮(酒浸)、菟丝子(酒浸，焙干，别杵)、远志(酒浸，去心)各等分。
制法：上为末，炼蜜或酒煮糊为丸，如梧桐子大。
用法用量：每服20-50丸，空心盐汤、温酒任下。
来源：《医方类聚》卷二○四引《修真秘诀》
牛膝酒1
功效：治小儿口疮。
配方：牛膝(切)一两。
制法：上以清酒二盏，煎至七分。
用法：去滓分温三服，日二，以瘥为度。
说明：《普济方》牛膝用二两，余同上。
来源：《圣济总录》
牛膝酒2
功效：主治少腹滞痛，腰膝浮肿，筋骨无力，足趾极冷。
配方：生地黄、生牛膝各250克。
制法：将上二味和捣如泥作团状，以纸裹外重以黄泥固济，微火炙，勿令泥有裂处，待干即于地炉中灰火养半日，次以炭火渐渐烧之，加至火令近，烧一复时，取出候冷，去泥纸，捣罗为散。
