非“节食”的减肥原理
对于大多数节食者来说，她们通常会给自己“吃什么”诸多限制，而对于“什么时候吃”却没有什么概念了。减肥专家认为，吃的时间和吃什么同样重要。此外，非“节食”减肥法还特别关注食物的配搭：某些食物类别不能和其他的食物类别一起进食和消化，所以应该在不同的时间吃。因此，你需要根据以下两个简单原则来安排饮食。
原则1 蛋白质和淀粉不宜同时摄入
不同性质的食物需要不同的胃肠环境来消化。蛋白质需要酸性环境来消化，而淀粉需要碱性环境来消化。如果两类食物同时进食的话，胃不能很好地分解食物，两类食物都不能完全消化;当这些没有消化好的食物进入肠子里，也就不能正确地分解为维生素、矿物质以及其他身体能吸收的营养物质。不仅如此，这两类食物需要的消化时间也不一样。大部分的动物蛋白质需要大约8小时的时间进行分解，而淀粉所需要的分解时间则快许多，只需要3～4个小时。如果一起进食的话，那么整个消化系统的工作速度都会降低。一旦胃肠中充满了不能及时消化的食物，就会导致诸如胃酸过多、腹胀、烧心、胀气这样的胃肠问题。
原则2 空腹吃水果
如果你认为水果最好用来做饭后甜点，那么，我们需要颠覆你的习惯了。水果消化得很快，大概只需要半个小时。如果你在饭后吃水果的话，水果和其他的食物在胃中停留过久，那么你不仅不能吸收水果中的营养，其他食物的营养也会大打折扣。例如，水果中的酸性物质就会和胃酸一起破坏消化淀粉类食物所需要的碱性环境。不过，如果空腹吃水果的话，水果就会很快地被消化，进入小肠，其中的营养物质就能被顺利吸收。所以，你需要空腹吃水果，例如，将水果当作早午餐时的零食就非常不错，给水果的消化吸收至少一个小时。
瘦身：一周减去一公斤
不需要对卡路里斤斤计较，我们会发现，非节食的减肥法效果非常不错：一周能减去大约1公斤的体重。你可不要小看这一公斤的减肥效果哦，因为这样的减肥速度能平稳和持续下去。和其他的速效减肥方法不同，这样的非节食减肥法并不鼓励你偏重某一类食物，而是要你在获得营养均衡的同时，达到持续的减肥效果。
瘦身之外的健康红利
遵从这一减肥法，除了达到瘦身的效果之外，我们还能获得许多的健康红利。例如，分开蛋白质和淀粉的摄入时间，我们能提升消化系统，消除诸如腹胀、胀气、便秘这样的尴尬胃肠问题;遵从这一节食法的原则之后，我们还会发现自己变得精力充沛;此外，那些经常纠缠我们的健康问题，例如过敏、头痛、腹胀等等，都会得到缓解或消失。
食物配搭实用手册
原则1要求我们合理地配搭食物。既然蛋白质和淀粉类食物不能同时进食，那么，我们就需要将其中的一类食物替换成蔬菜或沙拉。不过，如果你的确热爱蛋白质配搭淀粉的食物，例如吃面包的时候要配搭干酪，炖牛肉一定要土豆，那么偶尔也不妨放纵一下：只要三餐中有两餐、7天中有5天遵从我们的原则即可。此外，你还需要记住一点，蔬菜和沙拉富含营养，所以，每餐至少要吃上两份蔬菜;一天之中只摄入蛋白质和淀粉是不健康的。
1蛋白质类食物：
海产贝壳类、肉类、家禽类、芝士、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸乳酪等。
不可搭配：淀粉类食物
可搭配：蔬菜
2淀粉类食物：
蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米等。
不可搭配：蛋白质类食物
可搭配：蔬菜
3脂肪：
可以进食小份的黄油、奶油和橄榄油;避免不健康的动物烹饪油。
4蔬菜：
和淀粉类或蛋白质类搭配。辣椒、西红柿、椰菜、花椰菜、莴笋、萝卜、洋葱以及任何的蔬菜，注意将土豆排除在外。
5坚果类：
很多坚果富含蛋白质，而其他的一些坚果也含有大量的淀粉类碳水化合物。所以，坚果可以搭配蔬菜或沙拉。
6牛奶和酸奶：
虽属于蛋白质类，但比较例外，可以搭配蛋白质类食物，也可以适量搭配淀粉类食物。
7水果：
苹果、梨、柑橘类、油桃、香蕉、李子、草莓以及其他水果;脱水的水果也属于这一类别。
原则：每天进食2～3份水果，注意在空腹的时候吃。
8甜食：可以偶尔一试。但最好给出一个小时的消化时间，也就是说，在正餐前一个小时进食。
