发布于 2024-05-02 06:01

 

  [糖尿病患者]汤圆含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。

  [溃疡病患者]吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

  [胃肠消化功能不良者]汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

  [急性胃肠炎患者]患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃汤圆会加重胃肠道负担。

  [高烧患者]发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

  [高血压、高血脂及痛风患者]无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆,都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。

  [久病初愈者]此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用汤圆不利于康复。

  [年老体弱者]老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收汤圆这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道,因此老年人少吃为宜。

  [婴幼儿]小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃汤圆时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。

  

汤圆的食用禁忌 哪些人不能吃汤圆相关文章
汤圆,中国代表小吃之一,糯米粉等做的球形食品,大多有馅儿,带汤吃,有的地区叫汤团。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。那么黑芝麻汤圆热量高不高?正在减肥的人可以吃吗? 汤圆以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,滑润味美。汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不
发布于 2023-10-07 04:54
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吃汤圆时要缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。“汤圆表皮多以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍;汤圆馅种类繁多,其中油脂含量均较高,会影响心血管病患者病情;另外,甜馅常会使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、
发布于 2023-03-01 12:17
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材料: 糯米粉200克红豆沙200克80度热的清水170克 做法: 1在案板上撒上干的糯米粉,将豆沙放上面,搓成长条状,然后用刀切成小段,每个大概15克左右。目测差不多即可,将每个小段用手简单的搓成小球.2用热水和面,这样和出来的面团比较柔软,包的时候不容易散开。水要一点点加,觉得可以揉成团了就停止加水,一般热水和面的话,水的分量比面少个30%左右。3准备一张保鲜膜,把15克糯米面团放在中央,然
发布于 2024-05-02 05:47
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在案板上撒上干的糯米粉,将豆沙放上面,搓成长条状,然后用刀切成小段,每个大概15克左右。目测差不多即可,将每个小段用手简单的搓成小球用热水和面,这样和出来的面团比较柔软,包的时候不容易散开。水要一点点加,觉得可以揉成团了就停止加水,一般热水和面的话,水的分量比面少个30%左右。冷水的话比例接近1:1。(用热水和的面不性醒,马上包,热呼的时候很好包的,不容易散.)准备一张保鲜膜,把15克糯米面团
发布于 2024-05-02 05:41
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1、汤圆面团揉好后比较干,不能揉的很细腻、柔软,否则汤圆成品出来不美、不挺。 2、内馅里的猪油可用黄油或白油代替,芝麻油最好不用,粘合性不高,包入时会很困难。 3、搓汤圆有妙法,手心沾少许清水,操作起来会非常容易。 4、煮汤圆的时间不要过久,火力也不要一直过大,小火"养"出来的汤圆口感最细滑。
发布于 2023-10-07 05:08
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汤圆作为一种用糯米粉制成的圆形甜品,在汉族是极具有代表性小吃之一。而汤圆的热量也是人们极为关心的话题。 汤圆的营养成分高,是毋庸置疑的。它的主要功效更是由于汤圆营养丰富,中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇其保健功能。汤圆营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,
发布于 2023-03-01 12:04
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汤圆历史十分悠久,是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。 另一种传说,1912年袁世凯篡夺革命成果,做了大总统,他一
发布于 2024-05-02 05:54
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基本材料 糯米粉50克,白糖和芝麻各10克,牛奶250克。 制作方法 白糖和芝麻拌匀成汤圆馅;糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间,做成圆球型。牛奶放入锅中烧开,下汤圆煮熟即成。 功效用法 功效:滋补心脾,提神健脑。 用法:佐餐或零食均可。 应用:适于老人身体虚弱,失眠健忘者服用。
发布于 2023-10-07 05:01
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原料 1、主料:甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。 2、辅料:桂花蜂蜜。 做法 准备一口奶锅,放大半锅水,水开后加入放入小汤圆,汤圆浮起来就熟了。(水稍微多点不会粘锅,汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水) 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。 出锅,根据个人喜好,糖不够的可以适量加入白糖。 加入藕粉既增加了营养,也可以使得米酒和小汤圆不
发布于 2023-03-01 12:10
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宝宝消化功能很弱,而汤圆的外皮是糯米的,比较粘,宝宝吃了容易造成消化不良,所以还是要少给宝宝吃汤圆,明天过节了,少吃一两个还是可以的,吃的时候不要让宝宝整个放在嘴里,一定要给宝宝弄成小块的,吃的时候让他慢慢的嚼,一定要人在旁边看着。
发布于 2023-03-01 12:24
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