1、百合花是一剂滋补良药
百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。
百合花的作用
1、百合花性微寒平，味甘微苦;入肺经;
2、具有润肺，清火，安神的功效;
3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
百合的食用功效
1、宁心安神
百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
2、清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3、补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4、补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5、润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
6、润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
